下味冷凍OK!味噌マヨチキンのキャベツ炒め

20

2021.10.05

分類主菜

調理時間: 20分

ID 423178

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

味噌のコクとマヨネーズのコクがジューシーな鶏肉とキャベツと相性抜群です♪

薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防止

    材料

    4人分(2人分の分量はポイント欄に記載しています。)
    鶏もも肉 500g
    A
    味噌 大さじ2
    A
    砂糖 小さじ4
    A
    マヨネーズ 大さじ1強
    A
    鶏がらスープの素・片栗粉 各小さじ2
    A
    にんにくチューブ 小さじ1/2
    キャベツ 正味200g
    粗びき黒こしょう お好みで

    作り方

    ポイント

    鶏肉は焦げやすいので、弱めの中火で気を付けながら焼いてください。
    冷凍した場合は解凍してから焼いてください。

    【2人分の場合】

    鶏もも肉:250g

    (A)味噌:大さじ1

    (A)砂糖:小さじ2

    (A)マヨネーズ:小さじ2

    (A)鶏がらスープの素・片栗粉:各小さじ1

    (A)にんにくチューブ:小さじ1/4

    キャベツ:正味100g

    粗びき黒こしょう:お好みで

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    1. ひと口大に切った鶏もも肉をポリ袋に入れ、A

      味噌 大さじ2、砂糖 小さじ4、マヨネーズ 大さじ1強、鶏がらスープの素・片栗粉 各小さじ2、にんにくチューブ 小さじ1/2

      を入れて揉み込み、そのまま10分置く。(そのまま冷蔵、冷凍保存も◎)

      キャベツは3㎝角のざく切りにする。
    2. フライパンを熱し、テフロン加工のフライパンの場合は油無しで、その他のものは薄く油をひいて、1を弱めの中火で焼く。
    3. 両面こんがりと焼けたら、キャベツを加えて炒め、火が通ったら出来上がり!

      器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
    2 238

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