やみつき！！れんこんのコンソメマヨ炒め

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• れんこん
  正味440g
• A
  酒（無塩)
  大さじ1
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ2
• A
  砂糖・にんにくチューブ
  各小さじ1
• マヨネーズ
  大さじ1～2
• 粉チーズ
  お好みで
• 乾燥パセリ・粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  れんこんは5㎜位のいちょう切りにして酢水に5分さらし、ザルにあげて水気を切る。 A 酒（無塩)大さじ1、顆粒コンソメ小さじ2、砂糖・にんにくチューブ各小さじ1を混ぜておく。

• 1

  フライパンにマヨネーズを入れてから火にかけ、周りがフツフツ溶け始めたられんこんを入れて中火で炒める。

• 2

  れんこんが透き通って来たら、Ａを入れて全体に混ぜてから蓋をして、弱火で3分蒸し煮する。

• 3

  蓋を開け、強めの中火～強火で汁気を飛ばすように炒め、汁気がほぼ無くなったら出来上がり！ 器に盛り、お好みで粉チーズをかけ、乾燥パセリ・粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

【２人分の場合】 れんこん:正味220g (A)酒（無塩):大さじ1 (A)顆粒コンソメ:小さじ1 (A)砂糖・にんにくチューブ:各小さじ1/2 マヨネーズ:大さじ1 粉チーズ:お好みで 乾燥パセリ・粗びき黒こしょう:お好みで

作ってみた！

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