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    副菜

    やみつき!!れんこんのコンソメマヨ炒め

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    • 15

    箸が止まらない、やみつきシャキシャキれんこんです♪おつまみにもおススメです^^ 薬膳効果 ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に

    材料4人分(2人分の分量はポイント欄に記載しています。)

    • れんこん
      正味440g
    • A
      酒(無塩)
      大さじ1
    • A
      顆粒コンソメ
      小さじ2
    • A
      砂糖・にんにくチューブ
      各小さじ1
    • マヨネーズ
      大さじ1~2
    • 粉チーズ
      お好みで
    • 乾燥パセリ・粗びき黒こしょう
      お好みで

    作り方

    • 下準備
      れんこんは5㎜位のいちょう切りにして酢水に5分さらし、ザルにあげて水気を切る。 A 酒(無塩)大さじ1、顆粒コンソメ小さじ2、砂糖・にんにくチューブ各小さじ1を混ぜておく。

    • 1

      フライパンにマヨネーズを入れてから火にかけ、周りがフツフツ溶け始めたられんこんを入れて中火で炒める。

    • 2

      れんこんが透き通って来たら、Aを入れて全体に混ぜてから蓋をして、弱火で3分蒸し煮する。

    • 3

      蓋を開け、強めの中火~強火で汁気を飛ばすように炒め、汁気がほぼ無くなったら出来上がり! 器に盛り、お好みで粉チーズをかけ、乾燥パセリ・粗びき黒こしょうを振る。

    ポイント

    【2人分の場合】 れんこん:正味220g (A)酒(無塩):大さじ1 (A)顆粒コンソメ:小さじ1 (A)砂糖・にんにくチューブ:各小さじ1/2 マヨネーズ:大さじ1 粉チーズ:お好みで 乾燥パセリ・粗びき黒こしょう:お好みで

    作ってみた!

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