箸が止まらない、やみつきシャキシャキれんこんです♪おつまみにもおススメです^^ 薬膳効果 ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に
下準備
れんこんは5㎜位のいちょう切りにして酢水に5分さらし、ザルにあげて水気を切る。
A 酒(無塩)大さじ1、顆粒コンソメ小さじ2、砂糖・にんにくチューブ各小さじ1を混ぜておく。
フライパンにマヨネーズを入れてから火にかけ、周りがフツフツ溶け始めたられんこんを入れて中火で炒める。
れんこんが透き通って来たら、Aを入れて全体に混ぜてから蓋をして、弱火で3分蒸し煮する。
蓋を開け、強めの中火~強火で汁気を飛ばすように炒め、汁気がほぼ無くなったら出来上がり! 器に盛り、お好みで粉チーズをかけ、乾燥パセリ・粗びき黒こしょうを振る。
【2人分の場合】 れんこん:正味220g (A)酒(無塩):大さじ1 (A)顆粒コンソメ:小さじ1 (A)砂糖・にんにくチューブ:各小さじ1/2 マヨネーズ:大さじ1 粉チーズ:お好みで 乾燥パセリ・粗びき黒こしょう:お好みで
レシピID:423620
更新日:2021/10/12
投稿日:2021/10/12