むね肉と長ねぎのレンジ蒸し

20

2021.12.22

分類主菜

調理時間: 20分

ID 425367

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

レンジで簡単!!ヘルシーな鶏むね肉と長ねぎの蒸し煮です。
むね肉は下味を揉み込んでから加熱し、最後に予熱で火を通すのでしっとりむっちり仕上がります^^
鶏肉のうま味が染みた長ねぎも最高です!
最後に垂らす健やかごま油でよりヘルシーに、風味良く仕上げます。

薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に

☆ねぎ...発汗作用、風邪予防、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

かどや製油株式会社

材料

4人分
鶏むね肉 2枚(580g)
長ねぎ 2本(正味180g)
A
顆粒鶏ガラスープの素、砂糖、酒 各小さじ2
A
すりおろしにんにく、おろししょうが 各小さじ1
A
小さじ1/2
健やかごま油 大さじ1
大根おろし 適宜
万能ねぎの小口切り 適宜
ポン酢 適宜

作り方

ポイント

電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱してください。

《2人分の場合》
鶏むね肉 1枚(290g)
長ねぎ 1本(正味90g)
【A】顆粒鶏ガラスープの素、砂糖、酒 各小さじ1
【A】すりおろしにんにく、おろししょうが 各小さじ1/2
【A】塩 小さじ1/4
大根おろし 適宜
万能ねぎの小口切り 適宜
ポン酢 適宜
健やかごま油 小さじ1と1/2

レンジ加熱は600Wで4分50秒です。

#かどや製油タイアップ
  1. ・鶏むね肉は大きめのひと口大に切ってポリ袋に入れ、A

    顆粒鶏ガラスープの素、砂糖、酒 各小さじ2、すりおろしにんにく、おろししょうが 各小さじ1、塩 小さじ1/2

    を揉み込む。
    ・長ねぎは4~5cm長さに切る。
  2. 耐熱ボウルに長ねぎ、鶏肉の順に重ねて入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で8分加熱し、そのまま10分置く。
  3. 器に盛り、お好みで大根おろしをのせ、万能ねぎの小口切りを散らし、ポン酢をかける。仕上げに健やかごま油を回しかける。
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