Name: むね肉と長ねぎのレンジ蒸し
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 蒸し煮
Ingredients: 鶏むね肉 2枚; 長ねぎ 2本; 顆粒鶏ガラスープの素、砂糖、酒 各小さじ2; すりおろしにんにく、おろししょうが 各小さじ1; 塩 小さじ1/2; 健やかごま油 大さじ1; 大根おろし 適宜; 万能ねぎの小口切り 適宜; ポン酢 適宜

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2021.12.22

分類主菜

調理時間： 20分

ID 425367

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

レンジで簡単！！ヘルシーな鶏むね肉と長ねぎの蒸し煮です。
むね肉は下味を揉み込んでから加熱し、最後に予熱で火を通すのでしっとりむっちり仕上がります＾＾
鶏肉のうま味が染みた長ねぎも最高です！
最後に垂らす健やかごま油でよりヘルシーに、風味良く仕上げます。

薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に

☆ねぎ...発汗作用、風邪予防、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

材料

4人分

	鶏むね肉	2枚(580g)
	長ねぎ	2本(正味180g)
A	顆粒鶏ガラスープの素、砂糖、酒	各小さじ2
A	すりおろしにんにく、おろししょうが	各小さじ1
A	塩	小さじ1/2
	健やかごま油	大さじ1
	大根おろし	適宜
	万能ねぎの小口切り	適宜
	ポン酢	適宜

作り方

ポイント

電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱してください。

《2人分の場合》
鶏むね肉　1枚（290g）
長ねぎ　1本（正味90g）
【A】顆粒鶏ガラスープの素、砂糖、酒　各小さじ1
【A】すりおろしにんにく、おろししょうが　各小さじ1/2
【A】塩　小さじ1/4
大根おろし　適宜
万能ねぎの小口切り　適宜
ポン酢　適宜
健やかごま油　小さじ1と1/2

レンジ加熱は600Wで4分50秒です。

#かどや製油タイアップ

・鶏むね肉は大きめのひと口大に切ってポリ袋に入れ、A
顆粒鶏ガラスープの素、砂糖、酒各小さじ2、すりおろしにんにく、おろししょうが各小さじ1、塩小さじ1/2
を揉み込む。
・長ねぎは4～5cm長さに切る。
耐熱ボウルに長ねぎ、鶏肉の順に重ねて入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で8分加熱し、そのまま10分置く。
器に盛り、お好みで大根おろしをのせ、万能ねぎの小口切りを散らし、ポン酢をかける。仕上げに健やかごま油を回しかける。