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    副菜

    牡蠣だし醤油で簡単!!大根の醤油漬け

    • 投稿日2021/12/01

    • 更新日2021/12/01

    • 調理時間3(漬け込む時間は除く)

    ポリ袋で簡単に!自家製の醤油漬けです^^牡蠣だし醤油を使うことで、旨味たっぷりに仕上がります! 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆しょうが...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに、新陳代謝を高めて体を温める ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • 大根
      正味600g
    • しょうが
      1~2かけ
    • だし昆布
      5cm×2cmを2枚
    • A
      ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」
      80ml
    • A
      砂糖
      小さじ4
    • A
      小さじ1弱

    作り方

    ポイント

    ヒガシマル醤油さんの牡蠣だし醤油を使っています。 昆布は細く切ってお召し上がりいただけます^^ 【2人分の場合】 大根:正味300g しょうが:1かけ だし昆布:5×2を1枚 (A)ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」:40ml (A)砂糖:小さじ2 (A)塩:小さじ1/2弱 #ヒガシマル醬油タイアップ

    • 大根は皮をむき、1cm幅の半月切りにする。 しょうがはせん切りにする。

    • 1

      ポリ袋にA ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」80ml、砂糖小さじ4、塩小さじ1弱と大根、しょうが、だし昆布を入れて全体に馴染まぜ、しっかり空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で1晩~1日漬ける。(全体に浸るようにたまに上下を返してください。)

    レシピID

    426735

    質問

    作ってみた!

    • きらら
      きらら

      2023/05/26 15:18

      大根はスライサーで薄くしました。天つゆに大根おろしを入れた味に似てると思いました。美味しいです!

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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