きゃべつと豚団子のキムチ味噌鍋

玉ねぎはみじん切りにする。 きゃべつはざく切りにする。 キムチは切れていないものは食べやすく切る。

ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、A 味噌大さじ1、砂糖小さじ2、片栗粉大さじ2を入れて良く練り混ぜる。

鍋や土鍋にB 水1000㏄、みりん大さじ3、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2を入れ、煮立ったら弱火にして１を団子状に丸めながら加え、全部入れたら中火にして煮る。

豚団子が浮いて来たら、きゃべつ、キムチも加え、蓋をして弱火～弱めの中火で火を通す。

最後に味噌を溶き入れて出来上がり！ お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。

薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防止 《キムチの主な材料》 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。