れんこんと鶏肉のゆかりバター炒め

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 鶏もも肉
  2枚・約560g
• れんこん
  正味350g
• A
  ゆかり（赤しそフリカケ）
  小さじ4
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• 白いりごま
  大さじ1
• バター
  大さじ1～2

作り方

• 下準備
  れんこんは皮を剥き、乱切りにして酢水に5分さらしてからザルにあげて水気を切る。 鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋に入れてA ゆかり（赤しそフリカケ）小さじ4、酒大さじ1、砂糖小さじ1を揉み込んでおく。

  
• 1

  フライパンにバターを熱し、れんこんを炒める。

  
• 2

  れんこんが透き通って来たら鶏肉も加えて炒める。

  
• 3

  全体に火が通ったら白いりごまも加えて混ぜ、出来上がり！

ポイント

ゆかりの梅入りタイプでも美味しいです＾＾ 【２人分の場合】 鶏もも肉:2枚・約280g れんこん:正味180g (A)ゆかり（赤しそフリカケ）:小さじ2 (A)酒:大さじ1/2 (A)砂糖:小さじ1/2 白いりごま:大さじ1/2 バター:大さじ1

作ってみた！

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