れんこんと鶏肉のゆかりバター炒め

20

2022.01.19

分類主菜

調理時間: 20分

ID 429595

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

ゆかりバターがさっぱりコク旨であと引く美味しさ!!れんこんの食感も最高です^^

薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善

    材料

    4人分(2人分の分量はポイント欄に記載しています。)
    鶏もも肉 2枚・約560g
    れんこん 正味350g
    A
    ゆかり(赤しそフリカケ) 小さじ4
    A
    大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    白いりごま 大さじ1
    バター 大さじ1~2

    作り方

    ポイント

    ゆかりの梅入りタイプでも美味しいです^^

    【2人分の場合】

    鶏もも肉:2枚・約280g

    れんこん:正味180g

    (A)ゆかり(赤しそフリカケ):小さじ2

    (A)酒:大さじ1/2

    (A)砂糖:小さじ1/2

    白いりごま:大さじ1/2

    バター:大さじ1

    1. れんこんは皮を剥き、乱切りにして酢水に5分さらしてからザルにあげて水気を切る。

      鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋に入れてA

      ゆかり(赤しそフリカケ) 小さじ4、酒 大さじ1、砂糖 小さじ1

      を揉み込んでおく。
    2. フライパンにバターを熱し、れんこんを炒める。
    3. れんこんが透き通って来たら鶏肉も加えて炒める。
    4. 全体に火が通ったら白いりごまも加えて混ぜ、出来上がり!
    4 110

    コメント・感想 Comment

    たかし さん
    2022.01.30 20:28

    美味しかったです😃

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