主菜

レンジで簡単♪スタミナ肉豆腐

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15分

エネルギー245kcal
炭水化物11.5g
脂質14.8g
たんぱく質20.5g
糖質10.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

レンジで簡単！！無水調理で旨味が凝縮！コク旨スタミナ味の肉豆腐です＾＾薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

牛こま切れ肉
280g
A
めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ1.5
A
砂糖
小さじ2
絹ごし豆腐
1丁・400g
長ねぎ
大1本正味150g(又は中1本半)
B
めんつゆ（3倍濃縮）・オイスターソース
各大さじ1
B
砂糖
小さじ4
B
鶏がらスープの素・にんにくチューブ
各小さじ2
白いりごま・粗びき黒こしょう
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
牛こま切れ肉はA めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1.5、砂糖小さじ2を揉み込んでおく。長ねぎは斜め薄切りにする。絹ごし豆腐は４等分の角切りにする。 B めんつゆ（3倍濃縮）・オイスターソース各大さじ1、砂糖小さじ4、鶏がらスープの素・にんにくチューブ各小さじ2を混ぜておく。
1
耐熱ボウルに長ねぎを入れ、絹ごし豆腐を乗せて、Ｂを回しかけ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600ｗで4分加熱する。
2
取り出して、牛肉を広げて乗せ、再度ラップをかけて、電子レンジ600wで5分加熱、そのまま5分置いたら出来上がり！器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

☆めんつゆ２倍濃縮の場合大さじ1.5になります。 ☆めんつゆ４倍濃縮の場合めんつゆ小さじ2に水を小さじ1入れて下さい。・電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱してください。【２人分の場合】牛こま切れ肉:140g (A)めんつゆ（3倍濃縮）:小さじ2強 (A)砂糖:小さじ1 絹ごし豆腐:1/2丁・200g 長ねぎ:大1/2本正味75g (B)めんつゆ（3倍濃縮）・オイスターソース:各大さじ1/2 (B)砂糖:小さじ2 (B)鶏がらスープの素・にんにくチューブ:各小さじ1 白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みでレンジ加熱は、600wでねぎと豆腐を2分20秒、牛肉入れて3分。そのまま5分置いてください。