主菜

レンジで簡単♪鶏肉とブロッコリーの塩昆布レモン蒸し

Name: レンジで簡単♪鶏肉とブロッコリーの塩昆布レモン蒸し
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 2枚・500g; 塩・酒 少々; ブロッコリー 1株・250g; 塩昆布 15～20g; レモン汁・白だし 各大さじ1; 砂糖 小さじ4; 粗びき黒こしょう お好みで

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20分

エネルギー235kcal
炭水化物10.5g
脂質12.8g
たんぱく質24.5g
糖質7.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

レンジで出来ちゃうので簡単！お手軽♪塩昆布の旨味に、レモンの酸味が絶妙な美味しさです＾＾薬膳効果 ☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

鶏もも肉
2枚・500g
塩・酒
少々
ブロッコリー
1株・250g
塩昆布
15～20g
A
レモン汁・白だし
各大さじ1
A
砂糖
小さじ4
粗びき黒こしょう
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ブロッコリーは小房に切る。鶏もも肉は塩・酒を揉む。 A レモン汁・白だし各大さじ1、砂糖小さじ4を混ぜる。
1
耐熱ボウルに鶏もも肉を入れ、ブロッコリーを乗せ、塩昆布を乗せたら、Ａを回しかけ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分加熱する。
2
取り出して、ブロッコリーを端によけて鶏もも肉を裏返し、再びブロッコリーを乗せて、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで4分加熱し、そのまま5分置いたら出来上がり！スライスして器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使いました。・レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です。【２人分の場合】鶏もも肉:1枚・250g 塩・酒:少々ブロッコリー:1/2株・125g 塩昆布:8～10g (A)レモン汁・白だし:各大さじ1/2 (A)砂糖:小さじ2 粗びき黒こしょう:お好みでレンジ加熱は600wで3分30秒加熱し、鶏肉をひっくり返し、2分30秒加熱し、5分置いてください。