レンジで簡単♪鶏肉とブロッコリーの塩昆布レモン蒸し
投稿日2022/03/08
更新日2022/03/08
調理時間20分
レンジで出来ちゃうので簡単！お手軽♪塩昆布の旨味に、レモンの酸味が絶妙な美味しさです＾＾ 薬膳効果 ☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉2枚・500g
- 塩・酒少々
- ブロッコリー1株・250g
- 塩昆布15～20g
- Aレモン汁・白だし各大さじ1
- A砂糖小さじ4
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使いました。 ・レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です。 【２人分の場合】 鶏もも肉:1枚・250g 塩・酒:少々 ブロッコリー:1/2株・125g 塩昆布:8～10g (A)レモン汁・白だし:各大さじ1/2 (A)砂糖:小さじ2 粗びき黒こしょう:お好みで レンジ加熱は600wで3分30秒加熱し、鶏肉をひっくり返し、2分30秒加熱し、5分置いてください。
- 準
ブロッコリーは小房に切る。 鶏もも肉は塩・酒を揉む。 A レモン汁・白だし各大さじ1、砂糖小さじ4を混ぜる。
- 1
耐熱ボウルに鶏もも肉を入れ、ブロッコリーを乗せ、塩昆布を乗せたら、Ａを回しかけ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分加熱する。
- 2
取り出して、ブロッコリーを端によけて鶏もも肉を裏返し、再びブロッコリーを乗せて、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで4分加熱し、そのまま5分置いたら出来上がり！ スライスして器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
