お弁当にもおススメ♪赤しそフリカケ入り紫蘇つくね
投稿日2022/04/27
更新日2022/04/27
調理時間20分
紫蘇と赤しそフリカケも入ったダブル紫蘇で風味豊かに♪お弁当のおかずにもおススメです＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善 ☆ねぎ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏ひき肉（もも）500g
- 長ねぎ1/2本弱・正味40g
- しそ10枚
- A赤しそフリカケ小さじ2
- A砂糖大さじ1
- A昆布だしの素小さじ1/2
- Aマヨネーズ大さじ1強
- A片栗粉大さじ3
- ごま油適量
作り方
ポイント
ラップでひとつづつ包んで、フリーザーバッグに入れて冷蔵保存は2～3日。冷凍保存3週間を目安に保存してください。 【２人分の場合】 鶏ひき肉（もも）:250g 長ねぎ:1/4本弱・正味20g しそ:5枚 (A)赤しそフリカケ:小さじ1 (A)砂糖:小さじ1.5 (A)昆布だしの素:小さじ1/4 (A)マヨネーズ:大さじ1/2強 (A)片栗粉:大さじ1.5 ごま油:適量
- 準
- 1
ボウルに鶏ひき肉（もも）、長ねぎ、しそ、A 赤しそフリカケ小さじ2、砂糖大さじ1、昆布だしの素小さじ1/2、マヨネーズ大さじ1強、片栗粉大さじ3を入れて良く練り混ぜる。
- 2
フライパンにごま油を熱し、１を小さな小判型に成型して並べ、中火にかけて焼く。（フライパンの大きさによって2回に分けて下さい。）
- 3
両面こんがり焼けて火が通ったら出来上がり！
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
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- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
