お弁当にもおススメ♪赤しそフリカケ入り紫蘇つくね
投稿日2022/04/27
更新日2022/04/27
調理時間20分
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紫蘇と赤しそフリカケも入ったダブル紫蘇で風味豊かに♪お弁当のおかずにもおススメです＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善 ☆ねぎ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏ひき肉（もも）500g
- 長ねぎ1/2本弱・正味40g
- しそ10枚
- A赤しそフリカケ小さじ2
- A砂糖大さじ1
- A昆布だしの素小さじ1/2
- Aマヨネーズ大さじ1強
- A片栗粉大さじ3
- ごま油適量
作り方
ポイント
ラップでひとつづつ包んで、フリーザーバッグに入れて冷蔵保存は2～3日。冷凍保存3週間を目安に保存してください。 【２人分の場合】 鶏ひき肉（もも）:250g 長ねぎ:1/4本弱・正味20g しそ:5枚 (A)赤しそフリカケ:小さじ1 (A)砂糖:小さじ1.5 (A)昆布だしの素:小さじ1/4 (A)マヨネーズ:大さじ1/2強 (A)片栗粉:大さじ1.5 ごま油:適量
- 準
長ねぎはみじん切りにする。 しそは千切りにする。
- 1
ボウルに鶏ひき肉（もも）、長ねぎ、しそ、A 赤しそフリカケ小さじ2、砂糖大さじ1、昆布だしの素小さじ1/2、マヨネーズ大さじ1強、片栗粉大さじ3を入れて良く練り混ぜる。
- 2
フライパンにごま油を熱し、１を小さな小判型に成型して並べ、中火にかけて焼く。（フライパンの大きさによって2回に分けて下さい。）
- 3
両面こんがり焼けて火が通ったら出来上がり！
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
14歳から8歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。