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やみつき!たたききゅうりのにんにくマヨ和え

副菜

やみつき!たたききゅうりのにんにくマヨ和え
  • 投稿日2022/05/17

  • 調理時間10

にんにくマヨが癖になります^^あと一品に、おつまみにおススメですよ♪ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に ☆にんにく...風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

  • きゅうり
    6本・正味600g
  • 塩・砂糖
    各小さじ1
  • A
    マヨネーズ
    大さじ4
  • A
    白いりごま
    大さじ1
  • A
    砂糖・ぽん酢
    各小さじ2
  • A
    鶏がらスープの素・にんにくチューブ
    各小さじ1
  • 粗びき黒こしょう
    お好みで

作り方

ポイント

ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 【2人分の場合】 きゅうり:3本・正味300g 塩・砂糖:各小さじ1/2 (A)マヨネーズ:大さじ2 (A)白いりごま:大さじ1/2 (A)砂糖・ぽん酢:各小さじ1 (A)鶏がらスープの素・にんにくチューブ:各小さじ1/2 粗びき黒こしょう:お好みで

  • きゅうりは両端のヘタを切り、麺棒やすりこぎなどで叩いてヒビを入れてから、手で割る。

  • 1

    ポリ袋にきゅうりと塩・砂糖を入れて良く馴染ませて10分置き、良ーく揉んでからザルにあげて水気を切る。

  • 2

    ボウルにA マヨネーズ大さじ4、白いりごま大さじ1、砂糖・ぽん酢各小さじ2、鶏がらスープの素・にんにくチューブ各小さじ1をまぜ、水気を切ったきゅうりを入れて和えたら出来上がり! 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。

レシピID

437374

「にんにく」の基礎

「きゅうり」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History