やみつき！たたききゅうりのにんにくマヨ和え
投稿日2022/05/17
更新日2022/05/17
調理時間10分
にんにくマヨが癖になります＾＾あと一品に、おつまみにおススメですよ♪ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に ☆にんにく...風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- きゅうり6本・正味600g
- 塩・砂糖各小さじ1
- Aマヨネーズ大さじ4
- A白いりごま大さじ1
- A砂糖・ぽん酢各小さじ2
- A鶏がらスープの素・にんにくチューブ各小さじ1
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 【２人分の場合】 きゅうり:3本・正味300g 塩・砂糖:各小さじ1/2 (A)マヨネーズ:大さじ2 (A)白いりごま:大さじ1/2 (A)砂糖・ぽん酢:各小さじ1 (A)鶏がらスープの素・にんにくチューブ:各小さじ1/2 粗びき黒こしょう:お好みで
- 準
きゅうりは両端のヘタを切り、麺棒やすりこぎなどで叩いてヒビを入れてから、手で割る。
- 1
ポリ袋にきゅうりと塩・砂糖を入れて良く馴染ませて10分置き、良ーく揉んでからザルにあげて水気を切る。
- 2
ボウルにA マヨネーズ大さじ4、白いりごま大さじ1、砂糖・ぽん酢各小さじ2、鶏がらスープの素・にんにくチューブ各小さじ1をまぜ、水気を切ったきゅうりを入れて和えたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
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質問
作ってみた!
- ハッピーハシビロコウ
2022/05/20 11:12
ニンニクマヨポン味最高でした！きゅうりは叩いてザルにあげて食べるまでに少し時間があったので、ラップして冷蔵庫に入れておいたら自然に水気はきれて、ジューシーだし冷えて美味しかったです！叩くのも正解ですね！夏は頻繁に作らせていただきます！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)