主菜

にんにく香る！鶏肉とズッキーニのケチャップ煮

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20分

エネルギー385kcal
炭水化物18.6g
脂質23.2g
たんぱく質28.5g
糖質15.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

旬のズッキーニをたっぷり！！パンにもご飯にもあいます＾＾薬膳効果 ☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

鶏もも肉
約500g
塩・こしょう
少々
薄力粉
大さじ1.5
ズッキーニ
2本・400～450g
にんにく
4かけ
A
トマトケチャップ
大さじ4
A
オイスターソース・酒（無塩）
各大さじ1
A
砂糖
小さじ4
A
顆粒コンソメ
小さじ2
オリーブオイル
適量
粉チーズ・粗びき黒こしょう
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ズッキーニは1㎝の輪切りにする。にんにくは薄切りにする。鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょうを揉み込んでから薄力粉をまぶす。 A トマトケチャップ大さじ4、オイスターソース・酒（無塩）各大さじ1、砂糖小さじ4、顆粒コンソメ小さじ2を混ぜておく。
1
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立って来たら鶏肉を炒める。
2
火が通って来たら、ズッキーニも加えて炒める。
3
油がまわったらＡを加えて混ぜ、蓋をして弱めの中火で5分煮る。
4
蓋を開けて混ぜ、更に約3分煮たら出来上がり！器に盛り。お好みで粉チーズ・粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

【２人分の場合】鶏もも肉:約250g 塩・こしょう:少々薄力粉:小さじ2強ズッキーニ:1本・200～225g にんにく:2かけ (A)トマトケチャップ:大さじ2 (A)オイスターソース・酒（無塩）:各大さじ1/2 (A)砂糖:小さじ2 (A)顆粒コンソメ:小さじ1 オリーブオイル:適量粉チーズ・粗びき黒こしょう:お好みで