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    主菜

    はんぺん入りフワもち紫蘇オクラつくね

    • 投稿日2022/06/15

    • 更新日2022/06/15

    • 調理時間20

    はんぺん入りでフワフワもちもち!しそもオクラもたっぷりです^^ 薬膳効果 ☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆しそ...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • 鶏ひき肉(もも)
      350g
    • はんぺん
      1枚・約100g
    • オクラ
      6本・正味50g
    • しそ
      10枚
    • A
      片栗粉
      大さじ2
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      砂糖・醤油
      各小さじ2
    • A
      塩・こしょう
      少々
    • ごま油
      適量
    • 白いりごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    【2人分の場合】 鶏ひき肉:175g はんぺん:1/2枚・約50g オクラ:3本・正味25g しそ:2~3枚 Ⓐ片栗粉:大さじ1 Ⓐマヨネーズ:大さじ1/2 Ⓐ砂糖・醤油:各小さじ1 Ⓐ塩・こしょう:少々 ごま油:適量 白いりごま:お好みで

    • オクラは薄い小口切りにする。 しそは千切りにする。

    • 1

      ボウルに鶏ひき肉(もも)、はんぺん、鶏ひき肉、オクラ、しそ、とA 片栗粉大さじ2、マヨネーズ大さじ1、砂糖・醤油各小さじ2、塩・こしょう少々を良く練り混ぜる。

    • 2

      ごま油をひいたフライパンに1を丸めて並べて中火にかけ、蓋をして片面をこんがり焼き、ひっくり返したら蓋を開け、両面をこんがり焼いたら出来上がり! 器に盛り、お好みで白いりごまを乗せる。

      はんぺん入りフワもち紫蘇オクラつくねの工程2
    レシピID

    439149

    質問

    作ってみた!

    • みお
      みお

      2022/06/18 16:15

      作り置きや冷凍はできますか?

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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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