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はんぺん入りフワもち紫蘇オクラつくね

主菜

はんぺん入りフワもち紫蘇オクラつくね
  • 投稿日2022/06/15

  • 調理時間20

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はんぺん入りでフワフワもちもち!しそもオクラもたっぷりです^^ 薬膳効果 ☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆しそ...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善

材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

  • 鶏ひき肉(もも)
    350g
  • はんぺん
    1枚・約100g
  • オクラ
    6本・正味50g
  • しそ
    10枚
  • A
    片栗粉
    大さじ2
  • A
    マヨネーズ
    大さじ1
  • A
    砂糖・醤油
    各小さじ2
  • A
    塩・こしょう
    少々
  • ごま油
    適量
  • 白いりごま
    お好みで

作り方

ポイント

【2人分の場合】 鶏ひき肉:175g はんぺん:1/2枚・約50g オクラ:3本・正味25g しそ:2~3枚 Ⓐ片栗粉:大さじ1 Ⓐマヨネーズ:大さじ1/2 Ⓐ砂糖・醤油:各小さじ1 Ⓐ塩・こしょう:少々 ごま油:適量 白いりごま:お好みで

  • オクラは薄い小口切りにする。 しそは千切りにする。

  • 1

    ボウルに鶏ひき肉(もも)、はんぺん、鶏ひき肉、オクラ、しそ、とA 片栗粉大さじ2、マヨネーズ大さじ1、砂糖・醤油各小さじ2、塩・こしょう少々を良く練り混ぜる。

  • 2

    ごま油をひいたフライパンに1を丸めて並べて中火にかけ、蓋をして片面をこんがり焼き、ひっくり返したら蓋を開け、両面をこんがり焼いたら出来上がり! 器に盛り、お好みで白いりごまを乗せる。

    工程写真
レシピID

439149

「オクラ」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History