主菜
はんぺん入りフワもち紫蘇オクラつくね
投稿日2022/06/15
更新日2022/06/15
調理時間20分
はんぺん入りでフワフワもちもち！しそもオクラもたっぷりです＾＾ 薬膳効果 ☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆しそ...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏ひき肉（もも）350g
- はんぺん1枚・約100g
- オクラ6本・正味50g
- しそ10枚
- A片栗粉大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ1
- A砂糖・醤油各小さじ2
- A塩・こしょう少々
- ごま油適量
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
【２人分の場合】 鶏ひき肉：175g はんぺん：1/2枚・約50g オクラ：3本・正味25g しそ：2～3枚 Ⓐ片栗粉：大さじ1 Ⓐマヨネーズ：大さじ1/2 Ⓐ砂糖・醤油：各小さじ1 Ⓐ塩・こしょう：少々 ごま油：適量 白いりごま：お好みで
- 準
オクラは薄い小口切りにする。 しそは千切りにする。
- 1
ボウルに鶏ひき肉（もも）、はんぺん、鶏ひき肉、オクラ、しそ、とA 片栗粉大さじ2、マヨネーズ大さじ1、砂糖・醤油各小さじ2、塩・こしょう少々を良く練り混ぜる。
- 2
ごま油をひいたフライパンに１を丸めて並べて中火にかけ、蓋をして片面をこんがり焼き、ひっくり返したら蓋を開け、両面をこんがり焼いたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを乗せる。
レシピID
439149
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)