マスタード香る！簡単♪ジャーマンポテト
投稿日2022/09/28
更新日2022/09/28
調理時間20分
じゃがいもはレンジで加熱♪あとは炒めるだけ手お手軽です＾＾ 薬膳効果 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆ベーコン(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆マスタード…冷えに、咳や痰に、発汗作用、代謝を促進、胃の働きを調える ☆バター...疲労回復に、身体や腸を潤し、乾燥肌の改善や便秘解消に、咳や口内炎に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- じゃがいも3～4個・正味460g
- 玉ねぎ1/2個・正味100g
- ベーコン(厚切り)190g
- A粒マスタード大さじ1
- Aみりん小さじ2
- A顆粒コンソメ小さじ1
- バター大さじ1強
作り方
ポイント
・電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱してください。 【２人分の場合】 じゃがいも：1個半～2個・正味230g 玉ねぎ：1/4個・正味50g ベーコン(厚切り)：95g (A)粒マスタード：大さじ1/2 (A)みりん：小さじ1 (A)顆粒コンソメ：小さじ1/2 バター大さじ1弱 乾燥パセリ：お好みで
- 準
じゃがいもは皮を剥き、1口大に切る。 玉ねぎは繊維にそっって薄切りにする。 ベーコン(厚切り)は大きい場合は食べやすく切る。 A 粒マスタード大さじ1、みりん小さじ2、顆粒コンソメ小さじ1を混ぜる。
- 1
耐熱容器にじゃがいもを入れ、ラップをかけて電子レンジ600wで5分30秒（２人分の場合は3分20秒）加熱し、ザルにあげる。
- 2
フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒め、油がまわったらベーコンも加えて炒める。
- 3
火が通ったら１のじゃがいもを加えて炒め、油がまわったら(A)を加えて炒め合わせ出来上がり！ 器に盛りお好みで乾燥パセリを振る。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)