副菜
白菜大量消費♪やみつきコク旨味噌マヨ白菜
投稿日2023/01/11
更新日2023/01/11
調理時間10分(粗熱を取る時間は除く。)
白菜のやみつき和えです♪白菜の加熱はレンジでお手軽に！コク旨な味噌マヨが白菜の旨味とぴったりです＾＾ 薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防止
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 白菜正味660g
- Aマヨネーズ大さじ4～5
- A味噌大さじ1
- A砂糖・オイスターソース各小さじ2
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
【２人分の場合】 白菜：正味330g (A)マヨネーズ：大さじ2～2と1/2 (A)味噌：大さじ1/2 (A)砂糖・オイスターソース：各小さじ1 白いりごま：お好みで
- 準
☆白菜は繊維を断ち切るように1㎝弱位に切る。
- 1
耐熱ボウルに白菜を入れてラップをかけて電子レンジ600wで7分(２人分の場合は4分10秒)加熱し、ザルにあげて粗熱を取る。
- 2
粗熱を取っている間にボウルにA マヨネーズ大さじ4～5、味噌大さじ1、砂糖・オイスターソース各小さじ2を混ぜ、白菜の粗熱が取れたら水分をギューッとしぼり、ボウルに入れて和え出来上がり！ 器に盛りお好みで白いりごまを振る。
レシピID
452096
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)