カリカリやみつき！ハニーマスタードレモンマヨチキン
投稿日2023/05/12
更新日2023/05/12
調理時間20分
鶏肉をカリッと揚げて、ハニーマスタードレモンマヨを絡めたやみつきチキンです＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆マスタード…冷えに、咳や痰に、発汗作用、代謝を促進、胃の働きを調える
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉580g
- Aにんにくすりおろし小さじ2
- A塩・こしょう少々
- 片栗粉大さじ5
- Bレモン汁・マヨネーズ・はちみつ各大さじ2
- B粒マスタード小さじ2
- B鶏がらスープの素小さじ1
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
【２人分の場合】 鶏もも肉：290g (A)にんにくすりおろし：小さじ1 (A)塩・こしょう：少々 片栗粉：大さじ2と1/2 (B)レモン汁・マヨネーズ・はちみつ：各大さじ1 (B)粒マスタード：小さじ1 (B)鶏がらスープの素：小さじ1/2 揚げ油：適量
- 1
鶏もも肉はひと口大に切り、A にんにくすりおろし小さじ2、塩・こしょう少々を揉み込んでから片栗粉をしっかりとまぶす。 ボウルにB レモン汁・マヨネーズ・はちみつ各大さじ2、粒マスタード小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜる。
- 2
鍋やフライパンに揚げ油を入れて160℃～170℃に熱し、鶏肉をギュっと握って片栗粉をしっかり付けながら入れ、片面2分、裏返して2分揚げる。180℃に上げ、ひっくり返しながらカリッとするまで揚げる。
- 3
こんがりカリッと揚がったら、ペーパータオルや紙を敷いたバットに並べ油を切ってから、【1】のボウルに入れて絡め出来上がり！
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質問
作ってみた!
- 557026
2023/06/20 19:13
美味しくて、はまりました！ 唐揚げだけでも美味しいし、マヨネーズとマスタード、ハチミツが後を引きます。 何度も作っていますが、飽きません。 美味しいレシピを教えていただけて、嬉しいです。 - ラズベリーシフォン
2023/06/20 17:16
揚げて味を絡めるだけで、とても簡単にできました！レモンが爽やかでおいしかったです。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)