きゃべつと豚バラのオイレモン蒸し
投稿日2023/06/21
更新日2024/01/31
調理時間30分
熱々をフライパンごと食卓に♪レモンでさっぱり、李錦記 オイスターソースでコク旨！うま味の染みたキャベツもたっぷりいただけます＾＾ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆レモン...体の余分な熱を冷ます、口や喉の渇きに、消化不良に、
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚バラ薄切り肉約300g
- キャベツ正味約500g
- レモン(輪切り)4切れ
- A李錦記 オイスターソース大さじ2
- Aレモン汁、砂糖各大さじ1
- A李錦記 鶏丸ごとがらスープ・ S&Bおろしにんにく各小さじ1
- オリーブオイル適量
- S&Bブラックペッパー(あらびき)適宜
作り方
ポイント
・4人分24㎝のフライパンを使いました、2人分の場合は小さ目のフライパンをお使いください。 【２人分の場合】 豚バラ薄切り肉：約150g きゃべつ：正味約250g レモンの輪切り：2切れ (A)李錦記オイスターソース：大さじ1 (A)レモン汁・砂糖：各小さじ1と1/2 (A)李錦記 鶏丸ごとがらスープ・S&Bおろしにんにく：各小さじ1/2 オリーブオイル：適量 S&Bブラックペッパー(あらびき)：お好みで適量 #エスビー食品タイアップ
- 準
・キャベツは1㎝幅に切る。 ・豚バラ薄切り肉は15㎝幅に切る。 ・A 李錦記 オイスターソース大さじ2、レモン汁、砂糖各大さじ1、李錦記 鶏丸ごとがらスープ・ S&Bおろしにんにく各小さじ1を混ぜる。
- 1
フライパンにオリーブオイルをひき、キャベツを入れる。
- 2
キャべツの上に豚肉を放射線状に並べ、A 李錦記 オイスターソース大さじ2、レモン汁、砂糖各大さじ1、李錦記 鶏丸ごとがらスープ・ S&Bおろしにんにく各小さじ1をかける。 レモン(輪切り)をのせ、中火にかけて蓋をする。
- 3
フライパンが熱くなり、ジューっと音がしてきたら弱火にして、約25分火が通るまで蒸し煮にする。 お好みでS&Bブラックペッパー(あらびき)をふる。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
