ジューシー鶏肉のオイぽんしそチーズ照りソテー

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 鶏もも肉
  650g
• A
  塩・こしょう
  少々
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ2
• 片栗粉
  大さじ6
• B
  ぽん酢・砂糖
  各小さじ4
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• しその千切り
  10～15枚分
• ピザ用チーズ
  60g
• オリーブオイル
  大さじ2～3
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  B ぽん酢・砂糖各小さじ4、オイスターソース大さじ1を混ぜる。

• 1

  鶏もも肉はひと口大に切り、A 塩・こしょう少々、にんにくすりおろし小さじ2を揉み込んでから、片栗粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで中火で焼く。

  
• 2

  両面こんがり焼け、火が通ったら、フライパンに出た油をキッチンペーパーで拭き取ってからB ぽん酢・砂糖各小さじ4、オイスターソース大さじ1を加えて全体に絡める。

  
• 3

  照りっと絡まったら、ピザ用チーズ、しその千切りを加えてさっと絡めて出来あがり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

  

ポイント

・ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 【２人分の場合】 鶏もも肉：325g (A)塩・こしょう：少々 (A)にんにくすりおろし：小さじ1 片栗粉：大さじ3 (B)ぽん酢・砂糖：各小さじ2 (B)オイスターソース：大さじ1/2 しその千切り：5～8枚分 ピザ用チーズ：30g オリーブオイル：大さじ1と1/2 白いりごま：お好みで

作ってみた！

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