レシピサイトNadia
    主菜

    ジューシー鶏肉のオイぽんしそチーズ照りソテー

    • 投稿日2023/06/02

    • 更新日2023/06/02

    • 調理時間20

    片栗粉をまぶしてジューシーに焼いた鶏肉にコク旨さっぱり甘辛なオイぽんダレを絡め、チーズと紫蘇も絡めます。爽やかな紫蘇の香りにチーズのまろやかさも加わり、あと引く美味しさです^^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減 ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上 

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • 鶏もも肉
      650g
    • A
      塩・こしょう
      少々
    • A
      にんにくすりおろし
      小さじ2
    • 片栗粉
      大さじ6
    • B
      ぽん酢・砂糖
      各小さじ4
    • B
      オイスターソース
      大さじ1
    • しその千切り
      10~15枚分
    • ピザ用チーズ
      60g
    • オリーブオイル
      大さじ2~3
    • 白いりごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ・ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 【2人分の場合】 鶏もも肉:325g (A)塩・こしょう:少々 (A)にんにくすりおろし:小さじ1 片栗粉:大さじ3 (B)ぽん酢・砂糖:各小さじ2 (B)オイスターソース:大さじ1/2 しその千切り:5~8枚分 ピザ用チーズ:30g オリーブオイル:大さじ1と1/2 白いりごま:お好みで

    • B ぽん酢・砂糖各小さじ4、オイスターソース大さじ1を混ぜる。

    • 1

      鶏もも肉はひと口大に切り、A 塩・こしょう少々、にんにくすりおろし小さじ2を揉み込んでから、片栗粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで中火で焼く。

      ジューシー鶏肉のオイぽんしそチーズ照りソテーの工程1
    • 2

      両面こんがり焼け、火が通ったら、フライパンに出た油をキッチンペーパーで拭き取ってからB ぽん酢・砂糖各小さじ4、オイスターソース大さじ1を加えて全体に絡める。

      ジューシー鶏肉のオイぽんしそチーズ照りソテーの工程2
    • 3

      照りっと絡まったら、ピザ用チーズ、しその千切りを加えてさっと絡めて出来あがり! 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

      ジューシー鶏肉のオイぽんしそチーズ照りソテーの工程3
    レシピID

    461892

    質問

    作ってみた!

    こんな「鶏もも肉」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「大葉」の基礎

    「鶏もも肉」の基礎

    「鶏肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    松山絵美
    • Artist

    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    「料理家」という働き方 Artist History