主菜
豚こまときゃべつと椎茸の旨ぽん炒め
10分
- エネルギー325kcal
- 炭水化物15.7g
- 脂質19.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質12.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
豚こまに片栗粉をまぶして炒めるので水っぽくならず、味もしっかり絡みます♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚こま切れ肉400g
- きゃべつ正味200g
- 椎茸6個・正味約100g
- 塩・こしょう少々
- 片栗粉大さじ3
- Aぽん酢大さじ4
- A砂糖小さじ4
- A鶏がらスープの素小さじ1
- ごま油適量
- マヨネーズお好みで
- 白いりごまお好みで
作り方
下準備
きゃべつはざく切りにする。 椎茸は軸を切り薄切りにする。 A ぽん酢大さじ4、砂糖小さじ4、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜる。- 1
豚こま切れ肉は塩・こしょうを揉み込んでから片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンで中火で炒める。
- 2
火が通って来たら、きゃべつ、椎茸も加えて炒める。
- 3
しんなりしたら、A ぽん酢大さじ4、砂糖小さじ4、鶏がらスープの素小さじ1を加えて炒め合わせ出来上がり！ 器に盛り、お好みでマヨネーズをかけ、白いりごまを振る。
ポイント
【２人分の場合】 豚こま切れ肉：200g きゃべつ：正味100g 椎茸：3個・正味約50g 塩・こしょう：少々 片栗粉：大さじ1と1/2 (A)ぽん酢：大さじ2 (A)砂糖：小さじ2 (A)鶏がらスープの素：小さじ1/2 ごま油：適量 マヨネーズ：お好みで 白いりごま：お好みで
レシピID：469588
更新日：2023/10/08
投稿日：2023/10/08
作ってみた！
YOKO.TNK2026/05/03 00:15
とってもおいしかったです😊 最近あんまり食欲がなかったのですが数日ぶりにすごくごはんがすすみました😊 簡単でしたのでぜひまた作りたいです。
