レシピサイトNadia
    主菜

    シャキシャキもやしと豚肉の旨だしレモン炒め【もやし2袋!!】

    • 投稿日2023/10/22

    • 更新日2023/10/22

    • 調理時間10

    もやし2袋でたっぷりシャキシャキ!!旨だしレモンのやみつき味です^^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆もやし...浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • 豚肉(切り落としやこま切れ肉、薄切り肉など)
      160g
    • もやし
      2袋・400g
    • 片栗粉
      大さじ2
    • A
      白だし・レモン汁・砂糖
      各大さじ1
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ2
    • 味をみて足りない場合少々
    • ごま油
      大さじ2
    • 粗びき黒胡椒
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ・白だしは10倍濃タイプを使っています。(お吸い物が1:9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。) 【2人分の場合】 豚肉(切り落としやこま切れ肉、薄切り肉など):80g もやし:1袋・200g 片栗粉:大さじ1 (A)白だし・レモン汁・砂糖:各小さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 塩:味をみて足りない場合少々 ごま油:大さじ1 粗びき黒胡椒:お好みで

    • もやしはキッチンペーパーでしっかりと水気をとる。 A 白だし・レモン汁・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2を混ぜる。 豚肉(切り落としやこま切れ肉、薄切り肉など)は食べやすく切る。

    • 1

      豚肉は片栗粉を全体にしっかりとまぶし、ごま油を熱したフライパンで炒める。

      シャキシャキもやしと豚肉の旨だしレモン炒め【もやし2袋!!】の工程1
    • 2

      火が通ったらもやしを加えてサッと炒めA 白だし・レモン汁・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2を加えて炒め合わせる。味をみて足りない場合のみ塩で調えて出来上がり! 器に盛り、お好みで粗びき黒胡椒を振る。

    レシピID

    470430

    質問

    作ってみた!

    こんな「炒めもの」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「もやし」の基礎

    「レモン」の基礎

    「豚肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    松山絵美
    • Artist

    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    「料理家」という働き方 Artist History