シャキシャキもやしと豚肉の旨だしレモン炒め【もやし2袋！！】
投稿日2023/10/22
更新日2023/10/22
調理時間10分
もやし2袋でたっぷりシャキシャキ！！旨だしレモンのやみつき味です＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆もやし...浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚肉(切り落としやこま切れ肉、薄切り肉など)160g
- もやし2袋・400g
- 片栗粉大さじ2
- A白だし・レモン汁・砂糖各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- 塩味をみて足りない場合少々
- ごま油大さじ2
- 粗びき黒胡椒お好みで
作り方
ポイント
・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 【２人分の場合】 豚肉(切り落としやこま切れ肉、薄切り肉など)：80g もやし：1袋・200g 片栗粉：大さじ1 (A)白だし・レモン汁・砂糖：各小さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素：小さじ1 塩：味をみて足りない場合少々 ごま油：大さじ1 粗びき黒胡椒：お好みで
- 準
もやしはキッチンペーパーでしっかりと水気をとる。 A 白だし・レモン汁・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2を混ぜる。 豚肉(切り落としやこま切れ肉、薄切り肉など)は食べやすく切る。
- 1
豚肉は片栗粉を全体にしっかりとまぶし、ごま油を熱したフライパンで炒める。
- 2
火が通ったらもやしを加えてサッと炒めA 白だし・レモン汁・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2を加えて炒め合わせる。味をみて足りない場合のみ塩で調えて出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒胡椒を振る。
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松山絵美
料理家
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- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
