レシピサイトNadia
    副菜

    *なすとピーマンともやしのガリバタレモン炒め*

    • 投稿日2018/08/30

    • 更新日2018/08/30

    • 調理時間15

    バターとにんにくとレモンが癖になりますよ^ ^ 薬膳効果 ○なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ○ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。 ◯にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ○もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

    材料4人分

    • なす
      3個
    • ピーマン
      4個
    • もやし
      200g
    • A
      鶏ガラスープの素
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      レモン汁
      大さじ1
    • A
      片栗粉
      小さじ2
    • バター
      大さじ2
    • にんにくスライス
      2かけ分

    作り方

    ポイント

    もやしはシャキシャキが残るようにサッと炒めます☆

    • なすは縦半分に切って斜めに切り、水にさらします。 ピーマンは縦半分に切り種とヘタを取り、斜めに切ります。 A 鶏ガラスープの素大さじ1、みりん大さじ2、レモン汁大さじ1、片栗粉小さじ2は混ぜておきます。

    • 1

      フライパンにバターを熱して、にんにくスライス、なす、ピーマンを炒めます。

    • 2

      なすとピーマンがしんなりしたらもやしを入れ、さっと炒めたらA 鶏ガラスープの素大さじ1、みりん大さじ2、レモン汁大さじ1、片栗粉小さじ2をもう一度混ぜてから入れて、手早く炒め合わせたら出来上がりです^ ^

    レシピID

    346064

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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