副菜
＊なすとピーマンともやしのガリバタレモン炒め＊
投稿日2018/08/30
更新日2018/08/30
調理時間15分
バターとにんにくとレモンが癖になりますよ^ ^ 薬膳効果 ○なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ○ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。 ◯にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ○もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用
材料4人分
- なす3個
- ピーマン4個
- もやし200g
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- Aみりん大さじ2
- Aレモン汁大さじ1
- A片栗粉小さじ2
- バター大さじ2
- にんにくスライス2かけ分
作り方
ポイント
もやしはシャキシャキが残るようにサッと炒めます☆
- 準
なすは縦半分に切って斜めに切り、水にさらします。 ピーマンは縦半分に切り種とヘタを取り、斜めに切ります。 A 鶏ガラスープの素大さじ1、みりん大さじ2、レモン汁大さじ1、片栗粉小さじ2は混ぜておきます。
- 1
フライパンにバターを熱して、にんにくスライス、なす、ピーマンを炒めます。
- 2
なすとピーマンがしんなりしたらもやしを入れ、さっと炒めたらA 鶏ガラスープの素大さじ1、みりん大さじ2、レモン汁大さじ1、片栗粉小さじ2をもう一度混ぜてから入れて、手早く炒め合わせたら出来上がりです^ ^
レシピID
346064
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)