主菜

博多とんこつ風！たっぷりもやしと豚バラの春雨鍋

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20分

エネルギー320kcal
炭水化物18.6g
脂質21.2g
たんぱく質18.5g
糖質15.8g
食塩相当量2.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

博多とんこつ風の春雨スープ鍋です♪もやしは2袋！！春雨も入れてヘルシーながら食べ応え抜群です＾＾薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆もやし...浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆ねぎ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆きくらげ...血を健康にする、美肌に、ガン予防に

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

豚バラ薄切り肉
180～200g
もやし
2袋・400g
半熟ゆで卵
4個
緑豆春雨
80g
A
水
1100㏄
A
鶏がらスープの素
小さじ4と1/2
A
にんにくすりおろし
小さじ2～3
A
昆布茶又は昆布だしの素
小さじ2
A
塩
小さじ1/2
A
白すりごま
大さじ2
牛乳
100㏄
ごま油
小さじ2～3
ラー油
お好みで
塩
味をみて足りない場合適量
青ネギの小口切り
お好みで
きくらげ
お好みで
白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
豚バラ薄切り肉は食べやすく切る。きくらげは乾燥の場合は戻してから、生の場合はそのままサッと茹でて細切りにしておく。緑豆春雨は熱湯に2分間浸けてザルにあげる。
1
鍋にA 水1100㏄、鶏がらスープの素小さじ4と1/2、にんにくすりおろし小さじ2～3、昆布茶又は昆布だしの素小さじ2、塩小さじ1/2、白すりごま大さじ2を入れて強火にかけ、煮立って来たら弱めの中火にして豚肉を入れて煮る。
2
豚肉に火が通ったら、もやしを加え、火が通ったら、牛乳、緑豆春雨、半熟ゆで卵、ごま油も加えて弱火で温める。味をみて足りない場合は塩で調える。
3
仕上げにラー油を垂らし、キクラゲ、青ネギの小口切りを乗せ、白いりごまを散らして出来上がり！(紅しょうがもおすすめ！！！！)

ポイント

【2人分の場合】豚バラ薄切り肉：90～100g もやし：1袋・200g 半熟ゆで卵：2個緑豆春雨：40g (A)水：550㏄ (A)鶏がらスープの素：小さじ2強 (A)にんにくすりおろし：小さじ1～1と1/2 (A)昆布茶又は昆布だしの素：小さじ1 (A)塩：小さじ1/4 (A)白すりごま：大さじ1 牛乳：50㏄ごま油：小さじ1～1と1/2 ラー油：お好みで塩：味をみて足りない場合適量青ネギの小口切り：お好みできくらげ：お好みで白いりごま：お好みで