レシピサイトNadia
    副菜

    小松菜と豆腐の味噌豚そぼろ・ご飯のお供♪作り置きにも!

    • 投稿日2024/03/30

    • 更新日2024/03/30

    • 調理時間25

    甘辛コク味噌風味でご飯のお供にぴったり!ご飯に乗せても美味しいので、作り置きしてくと便利です^^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • 豚ひき肉
      200g
    • 木綿豆腐
      1丁・350g
    • 小松菜
      1袋・正味240g
    • A
      味噌・砂糖
      各大さじ2
    • A
      醬油
      大さじ1
    • すりごま
      大さじ1~2
    • ごま油
      適量

    作り方

    ポイント

    【2人分の場合】 豚ひき肉:100g 木綿豆腐:1/2丁・180g 小松菜:1/2袋・正味120g (A)味噌・砂糖:各大さじ1 (A)醬油:小さじ1と1/2 すりごま:大さじ1/2~1 ごま油:適量

    • 小松菜は根元を切り、1~2㎝幅に切る。 A 味噌・砂糖各大さじ2、醬油大さじ1を混ぜる。

      小松菜と豆腐の味噌豚そぼろ・ご飯のお供♪作り置きにも!の下準備
    • 1

      フライパンにごま油を熱して豚ひき肉を中火で炒める。

      小松菜と豆腐の味噌豚そぼろ・ご飯のお供♪作り置きにも!の工程1
    • 2

      火が通ったら、木綿豆腐をちぎって加え、Aも加える。

      小松菜と豆腐の味噌豚そぼろ・ご飯のお供♪作り置きにも!の工程2
    • 3

      強めの中火で汁気が減り、もったりとしてくるまで炒める。

      小松菜と豆腐の味噌豚そぼろ・ご飯のお供♪作り置きにも!の工程3
    • 4

      小松菜を加え、更に炒める。

      小松菜と豆腐の味噌豚そぼろ・ご飯のお供♪作り置きにも!の工程4
    • 5

      火が通ったらすりごまを加えて炒め合わせて出来上がり!

      小松菜と豆腐の味噌豚そぼろ・ご飯のお供♪作り置きにも!の工程5
    レシピID

    480438

    質問

    作ってみた!

    こんな「そぼろ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「作り置き」の基礎

    「小松菜」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    松山絵美
    • Artist

    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    「料理家」という働き方 Artist History