じゃがいものしらすネギ塩昆布和え・レンジで簡単！
投稿日2024/04/18
更新日2024/04/18
調理時間20分
レンジで簡単！ホクホクのじゃがいもにしらす、青ネギ、塩昆布とごま油を合わせます♪あと引く美味しさでおつまみやあと一品におすすめです＾＾ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に ☆しらす干し…胃腸の働きを整える、脳の働きを整える ☆ねぎ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- じゃがいも6個・正味660g
- しらす40g
- 万能ねぎ4本・正味20～30g
- 塩昆布10g・大さじ2
- Aごま油大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A塩少々
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
電子レンジから取り出し、ラップを開ける際、大変熱くなっているのでお気をつけください。鍋つかみなど使うと安全です。 【2人分の場合】 じゃがいも：3個・正味330g しらす：20g 万能ねぎ：2本・正味10～15g 塩昆布：5g・大さじ1 (A)ごま油：大さじ1/2 (A)砂糖：小さじ1/2 (A)塩：少々 白いりごま：お好みで
- 1
じゃがいもは大きいものは1/4等分に、中くらいのものは半分に切り、耐熱ボウルに入れて水大さじ2(分量外)を加えて電子レンジ600wで10分(2人分の場合は6分)加熱する。
- 2
取り出して上下を返すように混ぜてから再度ラップをかけて電子レンジ600wで3分(2人分の場合は1分50秒)加熱したら、ザルに上げて水気を切る。
- 3
ボウルに戻し、しらす、万能ねぎ、塩昆布、A ごま油大さじ1、砂糖小さじ1、塩少々を和えたら出来上がり！
- 4
器に盛りお好みで白いりごまを振る。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)