副菜
きゅうりのおかかごまマヨサラダ・翌日も美味しく食べられる！
投稿日2024/06/01
更新日2024/06/01
調理時間15分
ごまとおかかの風味が最高♪塩もみして、しっかり水気を絞るので時間が経っても水っぽくならず、翌日も美味しく頂けます！ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に ☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- きゅうり4本・正味420g
- 砂糖・塩各小さじ1
- Aすりごま大さじ2
- Aかつお節小1パック・2～2.5g
- Aマヨネーズ大さじ4
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 きゅうり：2本・正味210g 砂糖・塩：各小さじ1/2 (A)すりごま：大さじ1 (A)かつお節：小1/2パック・約1g (A)マヨネーズ：大さじ2 白いりごま：お好みで
- 1
きゅうりは5㎜弱の輪切りにして、砂糖・塩を全体に混ぜて馴染ませ、約10分置いてから良く揉み、水気をぎゅーっと絞る。
- 2
更に重ねたキッチンペーパーで包んで水気をとる。
- 3
ボウルできゅうり、A すりごま大さじ2、かつお節小1パック・2～2.5g、マヨネーズ大さじ4を和えたら出来上がり！
- 4
器に盛りお好みで白いりごまを振る。
レシピID
484324
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)