レシピサイトNadia
    主菜

    ガリバタコンソメビネガーチキンソテー

    • 投稿日2024/08/19

    • 更新日2024/08/19

    • 調理時間20

    さっぱりコク旨なやみつきチキンです♪ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に   ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に  ☆バター...疲労回復に、身体や腸を潤し、乾燥肌の改善や便秘解消に

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • 鶏もも肉
      2枚・540g
    • 塩・こしょう
      適量
    • A
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      顆粒コンソメ
      小さじ2
    • A
      にんにくすりおろし
      小さじ1強
    • バター
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    【2人分の場合】 鶏もも肉:1枚・270g 塩・こしょう:適量 (A)酢:大さじ1 (A)砂糖:小さじ1と1/2 (A)顆粒コンソメ:小さじ1 (A)にんにくすりおろし:小さじ1/2強 バター:大さじ1

    • 1

      A 酢大さじ2、砂糖大さじ1、顆粒コンソメ小さじ2、にんにくすりおろし小さじ1強を混ぜる。

      ガリバタコンソメビネガーチキンソテーの工程1
    • 2

      鶏もも肉は皮や身の間にある、黄色味がかった脂肪を取り除いてから横半分に切って両面に塩・こしょうを振る。

      ガリバタコンソメビネガーチキンソテーの工程2
    • 3

      フライパンにバターを中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。

      ガリバタコンソメビネガーチキンソテーの工程3
    • 4

      皮目がこんがりパリッと焼けたらひっくり返してもう片方も焼く。

      ガリバタコンソメビネガーチキンソテーの工程4
    • 5

      脂が出すぎている場合はキッチンペーパーで取ってからAを加えて照りっとするまで煮絡めて出来上がり!

      ガリバタコンソメビネガーチキンソテーの工程5
    レシピID

    488526

    質問

    作ってみた!

    • くろまるの作ってみた!投稿(ガリバタコンソメビネガーチキンソテー)
      くろまる
      くろまる

      2024/09/05 22:41

      いつも照り焼きチキンなので、少し違う味のソテー作ってみたくて挑戦してみました🙌 優しい味で好評でした🎶私は濃いめの味が好きなので、少しお醤油足しました🧂

    「チキンソテー」の基本レシピ・作り方

    こんな「チキンソテー」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「鶏もも肉」の基礎

    「鶏肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    松山絵美
    • Artist

    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    「料理家」という働き方 Artist History