主菜
豚こまときゃべつの旨ソース炒め
20分
豚小間ときゃべつで簡単ソース炒め！子供受けも抜群ですよ♪お弁当にもおすすめです。 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆キャベツ…食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）
- 豚こま切れ肉400g
- きゃべつ正味280g
- A酒大さじ1
- A塩・こしょう少々
- 片栗粉大さじ3
- Bウスターソース大さじ3
- B砂糖小さじ4
- B鶏がらスープの素小さじ2
- こめ油又はサラダ油大さじ2
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
- 1
B ウスターソース大さじ3、砂糖小さじ4、鶏がらスープの素小さじ2を混ぜる。
- 2
きゃべつはざく切りにする。
- 3
豚こま切れ肉はA 酒大さじ1、塩・こしょう少々を揉みこんでから片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンにこめ油又はサラダ油を熱し、豚こま切れ肉ををほぐしながら炒める。
- 5
豚肉に火が通ったら油が出すぎているときはキッチンペーパーで軽く取ってからきゃべつも加えて炒める。
- 6
しんなりしてきたらＢを加えて炒め合わせたら出来上がり。
- 7
器に盛りお好みで粗びき黒こしょうを振る。
ポイント
【2人分の場合】 豚こま切れ肉:200g きゃべつ:正味140g (A)酒:小さじ1と1/2 (A)塩・こしょう:少々 片栗粉:大さじ1と1/2 (B)ウスターソース:大さじ1と1/2 (B)砂糖:小さじ2 (B)鶏がらスープの素:小さじ1 こめ油又はサラダ油:大さじ1 粗びき黒こしょう:お好みで
レシピID：498961
更新日：2025/03/05
投稿日：2025/03/05
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