小麦粉不要！クリーミーなグラタン鍋

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

• 鶏もも肉
  560g
• むきえび
  140g
• 玉ねぎ
  1個半(正味300g)
• しめじ
  大1株(正味約180g)
• コーン
  120g
• マカロニ(グラタン用)
  150g
• 塩・こしょう
  少々
• A
  水
  300㏄
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ4
• A
  きび砂糖(砂糖)
  小さじ2
• B
  牛乳＋生クリーム
  計650㏄
• B
  片栗粉
  大さじ4
• 塩
  適量
• バター
  大さじ2(20g)
• シュレッドチーズ
  お好みで適量
• パセリのみじん切り
  お好みで

作り方

• 1

  B 牛乳＋生クリーム計650㏄、片栗粉大さじ4を混ぜる。(割合はお好みで牛乳だけでもOK！生クリームを加えることで濃厚に仕上がります。) マカロニ(グラタン用)は1ℓに対して塩小さじ1(分量外)を入れたお湯で袋の表示通り茹でてザルにあげる。 鶏もも肉はひと口大に玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿って約1㎝幅に切る。しめじは子房に分ける。 むき海老は背ワタのあるものは取り、流水で洗い水気を切る。

  
• 2

  鍋にバターを熱し、鶏肉と玉ねぎを入れ、塩・こしょうを振って中火で炒める。

  
• 3

  鶏肉の色が変わったらA 水300㏄、顆粒コンソメ小さじ4、きび砂糖(砂糖)小さじ2を加え、煮立ったら弱めの中火で煮る。

  
• 4

  火が通ったらむきえび、しめじ、コーンも加えて混ぜる。

  
• 5

  ①をを再度混ぜてから加え、ゆでたマカロニも加えて混ぜながら火を通す。

  
• 6

  とろみがついたら、味をみながら塩で調え、シュレッドチーズを乗せ、弱火にして蓋をしてチーズを軽く溶かしたら出来上がり！ お好みでパセリのみじん切りを乗せる。

  

ポイント

★2人分の場合★ 鶏もも肉:280g むきえび:70g 玉ねぎ:3/4個(正味150g) しめじ:大1/2株(正味約90g) コーン:60g マカロニ(グラタン用):75g 塩・こしょう:少々 (A)水:150㏄ (A)顆粒コンソメ:小さじ2 (A)きび砂糖(砂糖):小さじ1 (B)牛乳＋生クリーム:計330㏄ (B)片栗粉:大さじ2 塩:適量 バター:大さじ1(10g) シュレッドチーズ:お好みで適量 パセリのみじん切り:お好みで

作ってみた！

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