うどんスープで簡単！焼き鳥丼

材料（※大盛り1人分または小丼で2人分）

• 鶏もも肉(角切り)
  280g
• 長ねぎ
  1本(約100g)
• ヒガシマル醤油「うどんスープ」
  1袋
• きび砂糖
  大さじ1
• ごま油
  適量
• ご飯
  丼ぶり1～2杯(ご飯1杯につき200～250g)
• 刻みのり
  適量
• いりごま(白)
  適宜

作り方

• 1

  フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏もも肉(角切り)を皮目を下にして入れ、筒切りにした長ねぎも加える。鶏もも肉(角切り)は皮目を3～4分焼き、裏返してからさらに2～3分焼く。

  
• 2

  両面がこんがりと焼けたら一旦火を止め、ヒガシマル醤油「うどんスープ」、きび砂糖を入れて全体に絡めてから再度中火で熱する。

  
• 3

  汁けが減り、照りっとするまで2～4分ほど焼く。

  
• 4

  丼ぶりにご飯を盛り、刻みのりをのせる。

  
• 5

  3の鶏肉と長ねぎをのせ、お好みでいりごま(白)を散らし、刻みのりをのせる。

  

ポイント

🌿 薬膳ポイント🌿 ☆ 鶏肉 食欲不振や虚弱体質の改善に役立ち、疲れやすい方の体力回復をサポート。肌のうるおいを保ち、美肌づくりにも◎ ☆ねぎ 発汗を促し、体を温めるといわれる食材。風邪のひき始めや冷えが気になるとき、胃腸の働きを整えたいときにも◎

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