ごはんにかけて♪『ひき肉となすとピーマンの味噌炒め♪』

10

2021.05.07

分類主菜

調理時間: 10分

ID 412226

長谷美穂

日々大切に♡心と身体に栄養を♡ はせのごはん♪

ごはんにかけられるように、小さく切ってみました♪
ごはんが進む進む✨
甘辛がたまりません♡
作り置きやお弁当にも✨
ひき肉となすとピーマンがそれぞれの良さが引き立て、モリモリ食べても罪悪感のない一品です*

    材料2人分
    豚ひき肉 150g
    なす 中2本
    ピーマン 2〜3個
    A
    味噌・酒 各大さじ2
    A
    みりん・砂糖 各大さじ1
    A
    醤油・にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
    ごま油 大さじ1
    糸唐辛子 お好みで
    作り方
    Point!
    辛いのがお好みの方はタレに豆板醤を1/2加えても◎です✨

    なすは水にさらすと色が変わりにくくえぐみがなくなります*
    1. なすは角切りにする。
      ピーマンはヘタと種をとり、一口大に切る。
      A

      味噌・酒 各大さじ2、みりん・砂糖 各大さじ1、醤油・にんにく(すりおろし) 小さじ1/2

      はあらかじめ混ぜておく。
    2. フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉となすを3分ほど炒める。
    3. ①の肉の色が変わったら、ピーマンを入れさっと炒め合わせ、A

      味噌・酒 各大さじ2、みりん・砂糖 各大さじ1、醤油・にんにく(すりおろし) 小さじ1/2

      を回し入れ、満遍なくタレが絡まったら器に盛りお好みで糸唐辛子をのせる。
    11 534
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