ごはんにかけて♪『ひき肉となすとピーマンの味噌炒め♪』
投稿日2021/05/07
更新日2021/05/07
調理時間10分
ごはんにかけられるように、小さく切ってみました♪ ごはんが進む進む✨ 甘辛がたまりません♡ 作り置きやお弁当にも✨ ひき肉となすとピーマンがそれぞれの良さが引き立て、モリモリ食べても罪悪感のない一品です＊
材料2人分
- 豚ひき肉150g
- なす中2本
- ピーマン2〜3個
- A味噌・酒各大さじ2
- Aみりん・砂糖各大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- Aにんにく小さじ1/2(一片)
- 米油(サラダ油)大さじ1
- 糸唐辛子お好みで
作り方
ポイント
辛いのがお好みの方はタレに豆板醤を1/2加えても◎です✨ なすは水にさらすと色が変わりにくくえぐみがなくなります＊
- 準
なすは角切りにする。 ピーマンはヘタと種をとり、一口大に切る。 A 味噌・酒各大さじ2、みりん・砂糖各大さじ1、醤油大さじ1/2、にんにく小さじ1/2はあらかじめ混ぜておく。
- 1
フライパンに米油(サラダ油)を熱し、豚ひき肉となすを3分ほど炒める。
- 2
①の肉の色が変わったら、ピーマンを入れさっと炒め合わせ、A 味噌・酒各大さじ2、みりん・砂糖各大さじ1、醤油大さじ1/2、にんにく小さじ1/2を回し入れ、満遍なくタレが絡まったら器に盛りお好みで糸唐辛子をのせる。
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️