こどもも大好き♡幸せふわふわ卵とエビチリ♡
投稿日2021/09/11
更新日2021/09/11
調理時間15分
ふわふわな優しい甘さの卵と一緒にエビチリを食べると幸せ〜💓 ご飯にも合う1品🥢 ランチや忙しい日にも簡単に出来ちゃいます♡ お弁当や丼にしても喜ばれるおかずです🍤 中華サラダなど副菜にもよく合います🥗♡゛
材料2人分
- むきえび150g
- 玉ねぎ1/2個
- 卵2個
- Aにんにくすりおろし(チューブでも)小さじ1/2
- Aケチャップ大さじ2
- A醤油小さじ1
- Aきび糖(砂糖)小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- A片栗粉小さじ1
- A水50ml
- 片栗粉大さじ1
- 塩少々
- 米油(サラダ油)適量
- ねぎ大さじ1
作り方
ポイント
☆米油(サラダ油)をごま油に変えても♪ ☆玉ねぎはねぎを代用しても良いですꪔ̤̮♡ ☆卵は半熟ぐらいで火を止めるとフライパンの余熱で火がはいりふんわり仕上がります。 ☆【A】は片栗粉入りなのでよく混ぜないと下に片栗粉が溜まってしまうので入れる際にはよく混ぜる。
- 1
☆むきえびは片栗粉・塩でもみこんでおく。 ☆玉ねぎはみじん切りにする。 ☆卵は溶いておく。 ☆あらかじめA にんにくすりおろし(チューブでも)小さじ1/2、ケチャップ大さじ2、醤油小さじ1、きび糖(砂糖)小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、片栗粉小さじ1、水50mlは混ぜ合わせておく。 ☆ねぎはきざむ。
- 2
フライパンに米油(サラダ油)を大さじ1を入れて熱して、①の卵を流し入れかき混ぜながら、火を通し火が通ったら1度取り出す。
- 3
フライパンを軽く洗いキッチンペーパーで水気を拭き取る。 フライパンに米油(サラダ油)大さじ1を熱して①のえびを焼く。
- 4
両面焼いたら①のみじん切りにした玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらA にんにくすりおろし(チューブでも)小さじ1/2、ケチャップ大さじ2、醤油小さじ1、きび糖(砂糖)小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、片栗粉小さじ1、水50mlを混ぜてから、回しかけとろみがつくまで全体的に混ぜる。
- 5
器に卵、エビチリを順番に盛り付けてねぎを振りかける。
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️