カリッと鮭が香ばしい♪【鮭とほうれん草のミルクスープ】

材料2人分

• 鮭
  2枚
• ほうれん草
  1/2袋
• 玉ねぎ
  1/4個
• コーン缶
  大さじ2
• A
  牛乳
  250ml
• A
  水
  50ml
• A
  コンソメ
  小さじ1
• バター
  20g
• 塩
  ふたつまみ
• 小麦粉
  大さじ1

作り方

• 1

  ☆ほうれん草はざく切りにして、耐熱容器に入れてふんわりラップし、レンジ600Wで30秒加熱して水にさらす。 ☆玉ねぎは薄切りにする。

• 2

  ☆鮭は(骨がきになるようならピンセットなどで取る。) 1口大に切り、塩をふりかけ、小麦粉をまぶす。

• 3

  フライパンにバター10gを入れて中火で②をカリッと焼き目が着くまで焼き、取り出す。

• 4

  フライパンを軽く洗い、バター10gと玉ねぎをしんなりするまで炒めて、ほうれん草、コーン缶、A 牛乳250ml、水50ml、コンソメ小さじ1を加えて2分程煮込み器に盛り付けて、鮭をのせる。

ポイント

☆ほうれん草は加熱が足りなければもう30秒加熱しても〇 ☆玉ねぎを炒める際には焦がさないように。

作ってみた！

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