身体喜ぶ♪たっぷり野菜とえびの中華丼

材料2人分

• ご飯
  二人分
• 白菜
  3枚
• にんじん
  1/2本
• 椎茸
  2個
• 海老（冷凍）
  6個
• A
  水
  300ml
• A
  酒
  大さじ1
• A
  中華スープの素
  大さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ2
• 米油（サラダ油）
  大さじ1
• 塩
  少々
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  海老（冷凍）は塩水で解凍する。 白菜はざく切りに、にんじんは短冊切りに、椎茸は石付きを落として薄切りにする。

• 2

  フライパンに米油（サラダ油）を熱して白菜とにんじんを炒める。 しんなりしてきたら海老と椎茸を入れて炒める。

• 3

  海老が火が通り赤くなってきたらA 水300ml、酒大さじ1、中華スープの素大さじ1、片栗粉大さじ2を入れてとろみがでてきたら、ごま油を回し入れ、塩で味を整える。

• 4

  器に温かいご飯と③をかける。

ポイント

☆海老の冷凍は塩水で解凍するとぷりぷりに仕上がります。 水気はペーパータオルで優しく押さえて拭いてください。

作ってみた！

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