昔ながらの具材たっぷり中華丼

• 10分

材料2人分

• 白菜
  200g
• むきえび
  10尾
• にんじん
  40g
• きくらげ(乾燥)
  30g(戻して水けをきる)
• たけのこ(水煮)
  50g
• なると
  30g
• うずらの卵(水煮)
  6個
• ご飯
  400g(一人前200g程度)
• A
  李錦記　オイスターソース
  大さじ1
• A
  李錦記　鶏丸ごとがらスープ
  小さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1/2
• A
  水
  400ml
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  水
  大さじ2
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・むきえびは背ワタを取り除いて塩水で洗い、サッとゆでる。 ・たけのこ(水煮)となるとは薄切りにする。 ・にんじんは皮をむいて薄切りにする。 ・きくらげ(乾燥)は食べやすい大きさに切る。 ・白菜は食べやすい大きさに削ぎ切りにする。 ・B 片栗粉大さじ1、水大さじ2は合わせ、水溶き片栗粉をつくっておく。

  
• 1

  鍋にA 李錦記　オイスターソース大さじ1、李錦記　鶏丸ごとがらスープ小さじ2、酒大さじ1、酢大さじ1/2、水400ml、下ゆでしたむきえび、うずらの卵(水煮)、切った野菜を全て加えて中火にかける。 スープが煮立ったら、野菜に火が通るまで3分ほど煮込む。 水溶き片栗粉でとろみを付け、最後にごま油を回しかける。

  
• 2

  器にご飯を盛り、1をかける。

  

ポイント

ボイルえびを使えばさらに時短に。 #エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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