主食

【五目中華丼】ごはんが止まらない！

印刷する

埋め込む

20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

＼ご飯おかわり！1品で栄養満点レシピ／寒い日にぴったりのあつあつどんぶりレシピです。具材たっぷりなあんのおかげでごはんがどんどん進みます。1品でたくさんの食材を使っているので栄養満点、副菜なしでも十分満足できますよ。

材料2人分

1
人参は皮をむきななめに薄切りし、縦2〜3等分に切る。玉ねぎは薄切りにする。椎茸は軸を取り薄切りにする。キャベツは芯を取り芯は薄切りにする。葉は大きめのざく切りにする。小松菜は根を取り長さ5cmに切る。にんにく、しょうがは皮をむきみじん切りにする。A 水400ml、醤油大さじ2、鶏ガラスープの素大さじ1、オイスターソース大さじ1、料理酒大さじ1、酢大さじ1をよく混ぜ合わせる。
2
フライパンにごま油をひき、にんにく、しょうがを入れて火にかける。焦げないように弱めの中火で熱する。香りがしてきたら豚肉(細切れや切り落とし等)、人参、玉ねぎを入れ中火で炒める。ある程度火が通ったら塩、こしょうをし、むきエビと椎茸を入れさらに炒める。
3
キャベツ、A 水400ml、醤油大さじ2、鶏ガラスープの素大さじ1、オイスターソース大さじ1、料理酒大さじ1、酢大さじ1、お好みでうずらの卵水煮を加え蓋をし中火で煮る。煮る間に片栗粉を水でよく溶いておく。キャベツがしんなりとしたら小松菜を加える。
4
全体に火が通ったら弱火にして水溶き片栗粉を少しずつ加える。とろみがつきふつふつとしたら火を消す。器にご飯を盛り、上からあんをかける。