白だしで♪鮭のみぞれ煮

材料2人分

• 鮭
  2切れ
• 大根おろし
  10cm
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  水
  50ml
• A
  白だし
  小さじ2
• 万能ねぎ
  適量
• 米油(サラダ油)
  大さじ2
• かぼちゃ
  120g
• 鰹節
  適量

作り方

• 1

  大根おろしは、水けをかるくきる。万能ねぎは小口切りにする。かぼちゃはふんわりラップをして600Wのレンジで3分加熱する。

• 2

  鮭は4等分に切り、ポリ袋に片栗粉と鮭を入れてまぶす。

• 3

  フライパンに米油(サラダ油)を熱して②を両目焼き目が着くまで焼き、焼けたら取り出す。

• 4

  軽く拭き取りA 水50ml、白だし小さじ2を煮立たせて、かぼちゃと大根おろしと③を入れて軽く和えたら器に盛りつけ、鰹節、ねぎをちらす。

ポイント

☆大根おろしの水分量でも味が変わるので薄いと思ったら小さじ1増やしてみてください。 ☆大根の汁にも栄養があるので汁が残ったらお味噌などにいれると〇

作ってみた！

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