パプリカとチキンの美肌カレー♪
投稿日2022/12/28
更新日2022/12/28
調理時間30分
クリスマスレシピでパプリカが少し余ったのでカレーにしました♡大根も意外と合うんです✨さっぱりと美味しいカレーが仕上がります🥰
材料6人分
- 鶏もも肉1枚
- パプリカ(赤・黄色)各1/4個
- 大根100g
- 大根の葉あれば
- すりおろしにんにく小さじ1
- カレールウ1/2箱
- 水750ml
- サラダ油(米油)大さじ1
- 目玉焼きお好みで
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
●パプリカをピーマンに変えても◎ ●鶏肉はむね肉でも！ ●作り置きは冷蔵庫保存で4日ほど
- 1
パプリカ(赤・黄色)は薄切り、大根は細切りにする。大根の葉もあればざく切りにし、鶏もも肉は1口大に切る。
- 2
フライパンにサラダ油(米油)を弱火で熱して、すりおろしにんにくを香りがたつまで炒めたら、鶏肉を中火で両面焼く。
- 3
鶏肉に火が入ったらパプリカ(赤・黄色)、大根、大根の葉を入れてしんなりするまで炒める。
- 4
水を加え、アクが出てきたら取り除き煮込んだら、火を止めてカレールウを入れて時々かき混ぜて、とろみがついてきたらもう一度火をいれてひと煮立ちする。
- 5
ご飯を盛り付けてカレーを入れて、お好みで目玉焼きとブラックペッパーをちらす。
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️