甘くて、ジューシー！手間を省く【ピーマンの肉詰め】

材料2人分

• ピーマン
  6個
• 豚こま切れ肉
  200g
• A
  塩麹
  大さじ1と1/2(代用：天然塩 小さじ2)
• A
  こしょう
  適量
• 水
  大さじ2
• 香りのない油
  小さじ2(米油を使用)
• ピザ用チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  ・豚こま切れ肉にA 塩麹大さじ1と1/2、こしょう適量をもみ込んで、15分ほどおく。

  
• 1

  ピーマンはヘタと種を除き、豚肉を詰める。

  
• 2

  フライパンに油（香りのない油）を入れて中火にかけ、ピーマンを入れて、返しながら全面に焼き色をつける。

  
• 3

  水を加えて、フタをして、弱めの中火で７分ほど蒸し焼きにする。

  
• 4

  ピザ用チーズを散らし、チーズが溶けるまで、さらにフタをして１分ほど加熱する。

  

ポイント

・本来ひき肉を使う場合が多いですが、 　今回は豚こま切れ肉を使うことで、”お手軽な” ピーマンの肉詰めに...！ ・じっくりピーマンを加熱すると、甘みが増します。

作ってみた！

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