主食
塩鮭とほうれん草のおにぎり
投稿日2017/03/25
更新日2017/03/25
調理時間10分
相性の良い鮭とほうれん草をおにぎりの具にしました。朝ごはんやお弁当にどうぞ。
材料2人分
- ごはん１合
- 塩鮭1切
- ほうれん草1/4袋
- 醤油少々
作り方
ポイント
グリルを使わなくても、クッキングシートを引けばフライパンでも美味しく鮭が焼けます。フライパンで焼くときは、鮭の表面に焼き目を付けてから蓋をして蒸し焼きにしてください。
- 準
ごはんを炊いておきます。
- 1
塩鮭を焼いて、皮と骨を取り除いて身をほぐします。
- 2
ほうれん草は茹でて5㎜幅の粗みじん切りにし、1)、醤油少々をボウルに入れて和えます。
- 3
ボウルに温かいご飯を入れ、しゃもじで切るように全体を混ぜ、ふんわりと握って完成です。
レシピID
148131
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「ほうれん草」の基礎
- Artist
ササキサエコ
◆フードコーディネーター/フードスタイリスト ◆外国人向け料理教室 Japanese cooking studio -WA-主宰 大阪出身。2016年より兵庫県を拠点に、広告・WEBなどの料理写真のスタイリングをはじめ、レシピ開発、撮影、コラム執筆・監修など、食にかかわるさまざまな活動を行っています。 イギリス・デンマークでの生活と現地日本食レストランでの勤務経験から、日本食の良さを再認識。2019年より自宅で外国人に英語で日本食を教える料理教室を開始。１年間で年間300人以上、36ヶ国以上からの外国人顧客を受け入れ、英語の料理動画も配信中。 海外暮らしで得た知識や、海外の友人や料理教室の外国人ゲストから教わった各国料理の調理法を取り入れつつ、基本の調味料や発酵調味料を使った素材の美味しさを生かすレシピを発信しています。
