毎日でも食べたい！”究極の豚汁”
投稿日2022/10/04
更新日2022/10/04
調理時間40分
秋が来るとそろそろ「今年も豚汁の季節がやってきた〜！」と嬉しくなります。お野菜たっぷりで寒い日に体をぽかぽか温めてくれる豚汁。最後に加えるみりんがポイント！お鍋いっぱい作ってもすぐになくなってしまう、家族が「明日もまた食べたい！」と言ってくれるお気に入りのレシピです。シンプルな具材で作っているのでぜひ、お好きな野菜や旬の野菜を加えてアレンジして下さいね♩
材料
- 豚バラ肉200g
- 白菜3,4枚
- にんじん1本
- 玉ねぎ1個
- 大根1/3本
- えのき1袋
- ごま油大さじ1
- 水800ml
- だしパック1個
- 味噌大さじ3
- みりん大さじ2
- ネギお好みで
作り方
ポイント
・味噌を入れてからは煮込み過ぎない。 ・厚揚げやこんにゃくを入れるのもおすすめです。 ・味噌の量は味噌によって濃さが変わるのでレシピを基準に調整して下さい。
- 準
大根、にんじんは皮を剥いてイチョウ切り。白菜は千切り、玉ねぎはくし切り、えのきは石づきを落としさいておく。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
- 1
鍋にごま油をひき豚肉を炒める。色が変わったら、野菜を加え、水を入れる。だしパックも入れ蓋をして20分煮込む。
- 2
火を止めだしパックを取り出したら味噌を溶かす。
- 3
少しだけ火にかけみりんを入れる。全体をしっかり混ぜる。器に入れ、お好みでネギをのせる。
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はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩