毎日でも食べたい！”究極の豚汁”

材料

• 豚バラ肉
  200g
• 白菜
  3,4枚
• にんじん
  1本
• 玉ねぎ
  1個
• 大根
  1/3本
• えのき
  1袋
• ごま油
  大さじ1
• 水
  800ml
• だしパック
  1個
• 味噌
  大さじ3
• みりん
  大さじ2
• ネギ
  お好みで

作り方

• 下準備
  大根、にんじんは皮を剥いてイチョウ切り。白菜は千切り、玉ねぎはくし切り、えのきは石づきを落としさいておく。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

• 1

  鍋にごま油をひき豚肉を炒める。色が変わったら、野菜を加え、水を入れる。だしパックも入れ蓋をして20分煮込む。

• 2

  火を止めだしパックを取り出したら味噌を溶かす。

  
• 3

  少しだけ火にかけみりんを入れる。全体をしっかり混ぜる。器に入れ、お好みでネギをのせる。

  

ポイント

・味噌を入れてからは煮込み過ぎない。 ・厚揚げやこんにゃくを入れるのもおすすめです。 ・味噌の量は味噌によって濃さが変わるのでレシピを基準に調整して下さい。

作ってみた！

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