ほっこり温まる優しい味♩「しめじと白菜の豆乳スープ」
投稿日2022/10/27
更新日2022/10/27
調理時間15分
豆乳をそのまま飲むのは苦手な息子が「このスープ美味しい！」とおかわりして食べる冬場の食卓によく登場する豆乳スープのレシピ。 寒い日にこのスープを飲むと温かくて優しくてポカポカで体も心も温まります♩
材料
- 白菜1,2枚
- しめじ1パック
- ベーコン4枚
- バター10g
- 水200ml
- 無調整豆乳300ml
- コンソメ(キューブ)1個
- 塩ひとつまみ
- ブラックペッパー少々
作り方
ポイント
・レシピでは白菜としめじを使っていますが、冷蔵庫にあるもので色々アレンジして下さいね。少量残ってしまっているお野菜で作れるのもおすすめポイントです。
- 準
白菜は食べやすい大きさに切る。しめじはほぐしておく。ベーコンも食べやすい大きさに切っておく。
- 1
鍋にバターを溶かしベーコンを炒める。
- 2
水、白菜、しめじを入れ全体を混ぜる。
- 3
無調整豆乳を加え全体を混ぜたらコンソメ(キューブ)、塩を加え全体を混ぜる。
- 4
沸騰させないように全体をゆっくり丁寧に時々混ぜながら火を入れる。器に移したらお好みでブラックペッパーをふる。
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質問
作ってみた!
ハウル2022/10/28 23:37
コーン🌽と ひよこ豆を追加させて頂きましたぁ(^-^)/ 急に朝晩冷え込んで 暖まるスープが恋しくなってきましたよね🎵 とても美味しくホッとするスープレシピありがとうです♪ また、作ります(^^)/ 次は📷️も🎶
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はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩
