ネギの香りが美味しい！【ネギたま豆腐の中華スープ】お店の味♡
投稿日2022/10/12
更新日2022/10/12
調理時間5分
長ねぎの香りがたっぷり染み出た 簡単早ウマ中華スープです🍲 にんにくを少し加える事で 一気に食欲をそそる味わいに♡ 辛みが得意な方は お好みで仕上げにラー油を加えると 美味しさアップです(^^)👍🏻 ̖́-
材料2人分
- 長ネギ1/2本
- 豆腐1/2丁(150g)
- 溶き卵1個分
- A水400ml
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A醤油、みりん、にんにくチューブ各小さじ1
- 水溶き片栗粉水、片栗粉各小さじ2
作り方
ポイント
★仕上げのごま、ラー油お好みで♪ ★先にスープにとろみをつけた所に卵をゆっくり入れる事で細くてふわふわな卵に仕上がります♪ ★水溶き片栗粉は火を弱めて入れ、卵は火を少し強めて入れると綺麗に仕上がります◎ ★卵を入れた後にまだ固まっていない所で混ぜるとスープが白くなってしまう事があるのでその場合は固まるのを待ってから少しずつ入れると良いです◎
- 1
長ネギは斜め薄切りにする。
- 2
鍋にごま油小さじ1(分量外)を中火で熱し、長ネギを炒める。
- 3
A 水400ml、鶏がらスープの素小さじ2、醤油、みりん、にんにくチューブ各小さじ1と豆腐を加え、沸々したら火を弱めて水溶き片栗粉を混ぜながら加えとろみを付ける。
- 4
中火に戻し、沸々した所に溶き卵を数回に分けて少しずつ加える。
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coto
料理家
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。