汁物
ネギの香りが美味しい！【ネギたま豆腐の中華スープ】お店の味♡
5分
- エネルギー110kcal
- 炭水化物5.6g
- 脂質5.8g
- たんぱく質9.5g
- 糖質4.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
長ねぎの香りがたっぷり染み出た 簡単早ウマ中華スープです🍲 にんにくを少し加える事で 一気に食欲をそそる味わいに♡ 辛みが得意な方は お好みで仕上げにラー油を加えると 美味しさアップです(^^)👍🏻 ̖́-
材料2人分
- 長ネギ1/2本
- 豆腐1/2丁(150g)
- 溶き卵1個分
- A水400ml
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A醤油、みりん、にんにくチューブ各小さじ1
- 水溶き片栗粉水、片栗粉各小さじ2
作り方
- 1
長ネギは斜め薄切りにする。
- 2
鍋にごま油小さじ1(分量外)を中火で熱し、長ネギを炒める。
- 3
A 水400ml、鶏がらスープの素小さじ2、醤油、みりん、にんにくチューブ各小さじ1と豆腐を加え、沸々したら火を弱めて水溶き片栗粉を混ぜながら加えとろみを付ける。
- 4
中火に戻し、沸々した所に溶き卵を数回に分けて少しずつ加える。
ポイント
★仕上げのごま、ラー油お好みで♪ ★先にスープにとろみをつけた所に卵をゆっくり入れる事で細くてふわふわな卵に仕上がります♪ ★水溶き片栗粉は火を弱めて入れ、卵は火を少し強めて入れると綺麗に仕上がります◎ ★卵を入れた後にまだ固まっていない所で混ぜるとスープが白くなってしまう事があるのでその場合は固まるのを待ってから少しずつ入れると良いです◎
レシピID：446408
更新日：2022/10/12
投稿日：2022/10/12
