【ハヤシライス】ルウ不要！フレッシュトマト♡無水でコク旨
投稿日2023/08/06
更新日2023/08/06
調理時間15分
ルウ不要！！今が旬の生のトマトを たっぷりと使って作る無水でコク旨な ハヤシライスです(^^)︎👍🏻 ̖́-🍅 玉ねぎやトマトの旨みや甘みと 程よい酸味、バターのコクが 絶妙なバランスの味わいです🍅🧈 完熟トマトを使えばより甘みも 増してお子さまにも美味しい 仕上がりになりますよ👦⭐️
材料（2〜3人分）
- 牛肉150g
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- しめじ1/2袋(100g)
- トマト2個(400g)
- バター20g
- 薄力粉大さじ2
- Aケチャップ、中濃ソース各大さじ2
- A醤油大さじ1
- Aコンソメ小さじ1
作り方
ポイント
★パセリお好みで♪ ★薄力粉を加える際は弱火または火を止めて加えるとダマになりにくいです◎ ★一晩置くと旨みやコクが増してより美味しいです♪
- 1
トマトは角切り、玉ねぎは薄切り､牛肉は食べやすく切る。しめじはほぐす。
- 2
フライパンにバター10ｇを中火で熱し､トマト以外の①を炒め、火が通ってきたら薄力粉を加え混ぜる。
- 3
A ケチャップ、中濃ソース各大さじ2、醤油大さじ1、コンソメ小さじ1､トマトを加え時々混ぜながら8分ほど煮込み､バター10ｇを加える。
465717
質問
作ってみた!
- ポポりん
2023/08/09 19:50
トマトケチャップから手作り出、初めてルーを使わないハヤシライスに挑戦してみました。取っても美味しく出来て大満足です。夏ならではの、完熟トマトで酸味も甘みも最高でした。
こんな「ハヤシライス」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「トマト」の基礎
「牛肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
coto
料理家
- 調理師
- 食育インストラクター
食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。