【卵とベーコンのマスタードポテサラ】ちょっと大人の…♡
投稿日2023/08/31
更新日2023/08/31
調理時間10分
粒マスタードの香りや酸味、 ピリッと黒胡椒の香りには、 こんがり炒めたベーコンの塩味や 炒り卵や､炒め玉ねぎやの甘みが 絶妙にマッチして美味しい… ちょっと大人のポテトサラダです🥂🍴𓈒𓂂𓏸 いつもと雰囲気を変えたい時や 洋風献立にもぴったりです(^^) ぜひお試しください︎👍🏻 ̖́-
材料2人分
- じゃがいも2個(200g)
- 玉ねぎ1/4個
- 溶き卵1個
- ハーフベーコン4枚
- Aマヨネーズ大さじ2
- A粒マスタード大さじ1
- Aポン酢小さじ1
- A塩、黒胡椒各少々
作り方
ポイント
★パセリお好みで♪ ★じゃがいもがレンジ加熱不十分の時は爪楊枝でスッとささる程度まで追加加熱してください◎ ★保存期間は冷蔵で2~3日です◎
- 1
じゃがいもは1口大に切り､耐熱容器に入れ軽くラップをしてレンジ600Wで5分加熱し、マッシャーで潰す。
- 2
玉ねぎは薄切り、ハーフベーコンは短冊切りにし､フライパンを中火で熱し炒める。
- 3
具材を端によせ、オリーブ油小さじ1(分量外)を足し､溶き卵を加え炒り卵を作る。
- 4
①に③､A マヨネーズ大さじ2、粒マスタード大さじ1、ポン酢小さじ1、塩、黒胡椒各少々を加え混ぜ合わせる。
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質問
作ってみた!
- よっこ
2024/01/20 18:36
粒マスタードが少し足らなかったですがじゃがいもがねっとりしていてスッゴく美味しかったです！美味しいレシピ有り難う御座います！ - ゆみ
2023/12/20 17:27
マスタード・マヨネーズ 少し多めにして作りました。美味しかったです✨ ポテサラのレパートリーの１つにさせてもらいます😁 - 料理初心者🔰
2023/09/14 13:26
とても美味しくてあっという間になくなりました！味が少し薄く感じたのでマヨネーズ・粒マスタード・コショウを足しておかずっぽくしました。
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coto
料理家
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。