フライパン不要!タラコ&しらすの和風醤油バタースパゲティ

15

2021.05.21

分類主食

調理時間: 15分

ID 413127

カリニ彩

♡世界のおいしいを家庭料理に♡

フライパン不要♪
混ぜるだけの超簡単スパゲティです。

たらこ&醤油&バターが安定のコンビ!
温泉卵を乗せたらぜったい美味しい!!

やみつきすぎて、いくらでも食べられちゃいます~!

    材料

    3人分
    スパゲティ 300グラム
    タラコ 1個
    しらす 2つかみ程度
    玉ねぎ 1/8個
    スパゲティの茹で汁 お玉2杯分
    めんつゆ(ストレート) 大さじ3
    バター 大さじ1/2
    醤油 小さじ1/2
    温泉卵 3個
    のり 適量
    青ねぎ 適量

    作り方

    ポイント

    ★スパゲッティを茹でる際はお湯に対して1%のきつめの塩を入れましょう。
     スパゲッティに下味がついて全体の味が締まります。
    ★めんつゆは今回はストレートを使用しています。
     濃縮の場合は、記載の通りの分量で薄めて使ってくださいね。
    1. 【温泉卵を作っておく】
      沸騰して火を止めたお湯1リットルに100mlの水を加え、卵を入れて蓋をする。
      10分したら冷水に取る。
    2. タラコは皮の外側に薄く縦に切込みを入れて、包丁で中身をこそぎ落とす。
      玉ねぎは薄切りにし5分程度水にさらして水けを切っておく。
      青ねぎは小口切りにする。
    3. たっぷりのお湯でスパゲティを茹で始める。
      ※お湯の1%程度の強めの塩を入れてください。
      途中、スパゲティの茹で汁をボウルにお玉2杯分取っておく。
    4. スパゲティの茹で汁を入れたボウルに、めんつゆ(ストレート)、しらす、バター、醤油を加える。
    5. スパゲティが茹であがったら、水気を切って3.のボウルに加えて、全体をさっと和える。
      ※スパゲッティの余熱でバターを溶かします。
       ゆで汁がとろみのついたソースの役割になります。
       必要であれば塩コショウで味を整えてください。
    6. 器に4.を盛り付け、玉ねぎ、半熟卵、のりを散らす。
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