フライパン不要！タラコ＆しらすの和風醤油バタースパゲティ

材料3人分

• スパゲティ
  300グラム
• タラコ
  1個
• しらす
  2つかみ程度
• 玉ねぎ
  1/8個
• スパゲティの茹で汁
  お玉2杯分
• めんつゆ（ストレート）
  大さじ3
• バター
  大さじ1/2
• 醤油
  小さじ1/2
• 温泉卵
  3個
• のり
  適量
• 青ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  【温泉卵を作っておく】 沸騰して火を止めたお湯1リットルに１００mlの水を加え、卵を入れて蓋をする。 10分したら冷水に取る。

• 1

  タラコは皮の外側に薄く縦に切込みを入れて、包丁で中身をこそぎ落とす。 玉ねぎは薄切りにし5分程度水にさらして水けを切っておく。 青ねぎは小口切りにする。

  
• 2

  たっぷりのお湯でスパゲティを茹で始める。 ※お湯の1％程度の強めの塩を入れてください。 途中、スパゲティの茹で汁をボウルにお玉２杯分取っておく。

  
• 3

  スパゲティの茹で汁を入れたボウルに、めんつゆ（ストレート）、しらす、バター、醤油を加える。

  
• 4

  スパゲティが茹であがったら、水気を切って3.のボウルに加えて、全体をさっと和える。 ※スパゲッティの余熱でバターを溶かします。 　ゆで汁がとろみのついたソースの役割になります。 　必要であれば塩コショウで味を整えてください。

  
• 5

  器に4.を盛り付け、玉ねぎ、半熟卵、のりを散らす。

  

ポイント

★スパゲッティを茹でる際はお湯に対して1%のきつめの塩を入れましょう。 　スパゲッティに下味がついて全体の味が締まります。 ★めんつゆは今回はストレートを使用しています。 　濃縮の場合は、記載の通りの分量で薄めて使ってくださいね。

作ってみた！

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