ポリッポリ!『さつまいもスティック』子どもから絶大人気♪

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2021.09.28

分類副菜

調理時間: 10分

ID 421565

カリニ彩

♡世界のおいしいを家庭料理に♡

まるでスナック菓子みたいにポリッポリ!
片栗粉をまぶして揚げるだけなのに
さつまいもの甘みだけでとっても美味しいんです。

夢中にならなかった子どもはいない!
と言っても過言ではな程、子どもたちの集まりなどで持ち寄ると一心不乱に食べてくれます♪

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    材料

    2人分
    さつまいも 1/2本
    片栗粉 大さじ1〜2

    作り方

    ポイント

    🔸さつまいもはなるべく薄く、細く切った方がポリポリの食感が出せます。

    🔸焦げる一歩目手前位で油から取り出すのがポリポリにするPOINTです。
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    1. さつまいもは斜め薄切りにして、細いスティック状に切る。

      ☆なるべく薄く、細くした方が水分が飛びやすくポリポリの食感が出せます。
    2. ボウルに1で切ったさつまいもと片栗粉を加えて、粉を全体にまぶすように混ぜる。
    3. 170度の揚げ油(さつまいもが半分浸かる程度で大丈夫です)で、カリッとなるまで揚げる。
      ※途中ひっくり返して両面揚げる。

      ☆少し黄金色になる位に揚げたほうがカリッとします。焦げないように注意してくださいね。
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