ポリッポリ！『さつまいもスティック』子どもから絶大人気♪
投稿日2021/09/28
更新日2021/09/28
調理時間10分
まるでスナック菓子みたいにポリッポリ！ 片栗粉をまぶして揚げるだけなのに さつまいもの甘みだけでとっても美味しいんです。 夢中にならなかった子どもはいない！ と言っても過言ではな程、子どもたちの集まりなどで持ち寄ると一心不乱に食べてくれます♪
材料2人分
- さつまいも1/2本
- 片栗粉大さじ1〜2
作り方
ポイント
🔸さつまいもはなるべく薄く、細く切った方がポリポリの食感が出せます。 🔸焦げる一歩目手前位で油から取り出すのがポリポリにするPOINTです。
- 1
さつまいもは斜め薄切りにして、細いスティック状に切る。 ☆なるべく薄く、細くした方が水分が飛びやすくポリポリの食感が出せます。
- 2
ボウルに1で切ったさつまいもと片栗粉を加えて、粉を全体にまぶすように混ぜる。
- 3
170度の揚げ油（さつまいもが半分浸かる程度で大丈夫です）で、カリッとなるまで揚げる。 ※途中ひっくり返して両面揚げる。 ☆少し黄金色になる位に揚げたほうがカリッとします。焦げないように注意してくださいね。
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質問
作ってみた!
ぷじこ2024/07/31 23:36
1歳児も食べるので少し太めにし、カリッとではありませんが、レシピ参考に砂糖なしで作りました！ 今までさつまいもを嫌がってたのに、まさかのおかわりおかわりで足りなくなり、追加で作りました^ ^♪ 大人も美味しく頂いています！簡単レシピありがとうございます！！
あやきょ2022/04/04 14:03
お砂糖なしでも、さつまいも、こんなに甘くなるんですね😆 春休み中の4歳からお弁当に入れて！とリクエストされました😋ほんとに娘が気に入り何でもうないの〜？(君が食べた…)といってくれたのでまた作ります。ありがとうございます！
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カリニ彩
料理家
プロフィールご覧いただき ありがとうございます♡ 幼少期からイタリア、イギリス、ブラジルに住んできました。昔から食べることが大好きで、海外で出会ったお料理を家庭料理にアレンジするのが趣味かつ楽しみになっていました。 現在はイタリア人の夫と、小さな子ども達4人と日本で暮らしています⭐︎ 子どもがまだ小さいので、色々な食材を健康的に食べてもらえたら…と、考えながらお料理しています。 毎日お料理するのは本当に大変。 でも、美味しい！と言って自分が作ったものを食べてもらえると、嬉しいしやる気も出ますよね。 料理を作ることが、少しでも楽しみに変わるようなお料理をご紹介できたらと思っています。 ■プロフィール 小学生を数年間イタリア・ミラノで過ごし、イタリアという国や文化に魅了されました。 イタリア語・文化をしっかり学ぶたい！という小さい頃からの思いが消えず、大学在学中にイタリア・ボローニャ大学に交換留学。 現地で食べた数々の本場のイタリアンに感激… そこで出会ったイタリア料理を自宅で再現したり、食べ歩いたり。。。 留学中はイタリア料理にどっぷりハマりました。 大学卒業後はSEとしてイギリス、ブラジルのプロジェクトに参加。イギリス、ブラジルは色々なオリジナリティーの人々が集まる国だったのでお料理も多国籍！ 食材の使い方など、とても勉強になりました。 その後イタリア人の夫と結婚し、イギリスに数年暮らし、第一子も英国で出産。 夫のマンマの本場イタリアンはやっぱりとっても美味しい…！ ■Instagram ⇒⇒⇒felicehippo
