【後1品にもってこい!!】豆腐とトマトの和風サラダ

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2021.06.27

分類副菜

調理時間: 10分

ID 415937

RYOTA

〜当たり前の食卓を特別な時間に〜

仕事で遅く帰ってきた、さらにヘルシーレシピが欲しい。そんな時に作成したレシピです。
材料を切って混ぜるだけでできるのでとてもお手軽なメニューです。
トマト好きの方には特におすすめです。

    材料

    2人分
    ミディアムトマト 2個(またはトマト 1個/約150g)
    茗荷 1本
    かいわれ大根 1/4
    豆腐 1/2丁
    塩昆布 ひとつまみ
    鰹節 ひとつまみ(お好みで)
    A
    オリーブオイル 大さじ1/2
    A
    醤油 大さじ1
    A
    おろし生姜 小さじ1/2
    A
    少々

    作り方

    ポイント

    ・今回使用したのはミディアムトマトですが、150g程度のトマトを使用しても同じように作れます。
    ・豆腐はそのまま使用していますが水分が気になる方は、リードペーパーで包んだ後、600Wの電子レンジで2分加熱後に使用していただければと思います。
    ・豆腐は崩れないように優しく混ぜることを意識してみていただければと思います。
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    1. ミディアムトマトのヘタを切り、4等分に切る。
    2. 茗荷を2等分に切り、根元を切り、さらに千切りにする。
    3. A

      オリーブオイル 大さじ1/2、醤油 大さじ1、おろし生姜 小さじ1/2、塩 少々

      を混ぜ合わせる。
    4. 3に1、2、適当な大きさに切ったかいわれ大根、豆腐そして塩昆布を入れ、混ぜ合わせる。
    5. お皿に盛り付け、鰹節をかける。
    1 246

    コメント・感想 Comment

    メイプル さん
    2021.06.27 20:06

    おいしかった😄 サッパリしていて、のど越しもよく、食欲がでてきますネ。 かいわれ大根の代わりに栽培をしていたハツカダイコンの間引き菜を使いました。 夕食はボリュウムたっぷりの和風ピザ。 タイミングよく和風サラダが良く合いよかったです。 😊ごちそうさま。

    RYOTA
    RYOTA さん
    2021.06.27 20:21:34

    作っていただいただけでなく、写真付きで連絡いただきありがとうございます😭 メイプルさんの夕食に役立ててとても嬉しいです。ありがとうございます😭

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