副菜
【後1品にもってこい!!】豆腐とトマトの和風サラダ
投稿日2021/06/27
更新日2021/06/27
調理時間10分
仕事で遅く帰ってきた、さらにヘルシーレシピが欲しい。そんな時に作成したレシピです。 材料を切って混ぜるだけでできるのでとてもお手軽なメニューです。 トマト好きの方には特におすすめです。
材料2人分
- ミディアムトマト2個(またはトマト 1個/約150g)
- 茗荷1本
- かいわれ大根1/4
- 豆腐1/2丁
- 塩昆布ひとつまみ
- 鰹節ひとつまみ(お好みで)
- Aオリーブオイル大さじ1/2
- A醤油大さじ1
- Aおろし生姜小さじ1/2
- A塩少々
作り方
ポイント
・今回使用したのはミディアムトマトですが、150g程度のトマトを使用しても同じように作れます。 ・豆腐はそのまま使用していますが水分が気になる方は、リードペーパーで包んだ後、600Wの電子レンジで2分加熱後に使用していただければと思います。 ・豆腐は崩れないように優しく混ぜることを意識してみていただければと思います。
- 1
ミディアムトマトのヘタを切り、4等分に切る。
- 2
茗荷を2等分に切り、根元を切り、さらに千切りにする。
- 3
A オリーブオイル大さじ1/2、醤油大さじ1、おろし生姜小さじ1/2、塩少々を混ぜ合わせる。
- 4
3に1、2、適当な大きさに切ったかいわれ大根、豆腐そして塩昆布を入れ、混ぜ合わせる。
- 5
お皿に盛り付け、鰹節をかける。
レシピID
415937
質問
作ってみた!
- メイプル
2021/06/27 20:06
おいしかった😄 サッパリしていて、のど越しもよく、食欲がでてきますネ。 かいわれ大根の代わりに栽培をしていたハツカダイコンの間引き菜を使いました。 夕食はボリュウムたっぷりの和風ピザ。 タイミングよく和風サラダが良く合いよかったです。 😊ごちそうさま。
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RYOTA
どうもRYOTAです。 普段はサラリーマンをしながらInstagram (カピバラ03キッチン) でレシピ動画を投稿しています。 主に時間のない朝☀︎、疲れ切った夜⭐️、そしてお弁当にも使える簡単レシピをサラリーマン、OL、主婦向けに紹介しています。 皆様の食卓をサポート、そして自らの健康（健康診断D判定）の改善を目指して日々メニュー開発を頑張っております。