【悪魔の激ウマソース!!】肉巻きエリチリ

20

2021.09.26

分類主菜

調理時間: 20分

ID 422520

RYOTA

〜当たり前の食卓を特別な時間に〜

エリチリって皆さん知っていますか?
エビの代わりにエリンギをチリソースで炒めたものです。
今回はエリンを豚肉で巻いてガッツリ系にしてみました。
ご飯にもお酒にも相性抜群ですよ!!

    材料

    2人分
    エリンギ 約150g
    豚バラ肉 5枚
    片栗粉 適量
    白ねぎ 1/2本
    サラダ油 底から1cm
    ケチャップ 大さじ3
    一味 適量(お好みで)
    青ねぎ 適量
    A
    100ml
    A
    コチュジャン 小さじ1/2
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    A
    焼肉のたれ 大さじ1/2
    A
    砂糖 大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・一味はお好みで入れてみてください。
    ・肉を巻かず普通のエリチリでも十分美味しいですよ!!
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    1. 大きいエリンギを2等分に切る。
    2. 豚バラ肉を2等分に切り、1を巻いていく。その後片栗粉をまぶす。
    3. 白ねぎをみじん切りにする。
    4. フライパンにサラダ油をしき、2に焼き目がつくまで焼いていく。
    5. 油を拭き取り、ケチャップ、3をさっと炒める。
    6. A

      水 100ml、コチュジャン 小さじ1/2、鶏ガラスープの素 小さじ1、焼肉のたれ 大さじ1/2、砂糖 大さじ1/2

      を入れ、混ぜた後、4、一味を入れ、火をかけながら混ぜる。
    7. お皿に盛り、青ねぎをかける。
    1 190

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