主菜
【悪魔の激ウマソース!!】肉巻きエリチリ
投稿日2021/09/26
更新日2021/09/26
調理時間20分
エリチリって皆さん知っていますか？ エビの代わりにエリンギをチリソースで炒めたものです。 今回はエリンを豚肉で巻いてガッツリ系にしてみました。 ご飯にもお酒にも相性抜群ですよ!!
材料2人分
- エリンギ約150g
- 豚バラ肉5枚
- 片栗粉適量
- 白ねぎ1/2本
- サラダ油底から1cm
- ケチャップ大さじ3
- 一味適量(お好みで)
- 青ねぎ適量
- A水100ml
- Aコチュジャン小さじ1/2
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A焼肉のたれ大さじ1/2
- A砂糖大さじ1/2
作り方
ポイント
・一味はお好みで入れてみてください。 ・肉を巻かず普通のエリチリでも十分美味しいですよ!!
- 1
大きいエリンギを2等分に切る。
- 2
豚バラ肉を2等分に切り、1を巻いていく。その後片栗粉をまぶす。
- 3
白ねぎをみじん切りにする。
- 4
フライパンにサラダ油をしき、2に焼き目がつくまで焼いていく。
- 5
油を拭き取り、ケチャップ、3をさっと炒める。
- 6
A 水100ml、コチュジャン小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1、焼肉のたれ大さじ1/2、砂糖大さじ1/2を入れ、混ぜた後、4、一味を入れ、火をかけながら混ぜる。
- 7
お皿に盛り、青ねぎをかける。
レシピID
422520
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RYOTA
どうもRYOTAです。 普段はサラリーマンをしながらInstagram (カピバラ03キッチン) でレシピ動画を投稿しています。 主に時間のない朝☀︎、疲れ切った夜⭐️、そしてお弁当にも使える簡単レシピをサラリーマン、OL、主婦向けに紹介しています。 皆様の食卓をサポート、そして自らの健康（健康診断D判定）の改善を目指して日々メニュー開発を頑張っております。