さっぱりだけどご飯が進む【オニオンソースハンバーグ】

材料4人分

• 牛豚の合挽肉
  400g
• 玉ねぎ
  1個
• A
  パン粉
  大さじ3
• A
  牛乳
  大さじ3
• A
  塩胡椒
  少々
• A
  ナツメグ
  少々(なくてもOK)
• B
  ポン酢
  大さじ3
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  すりおろしにんにく
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  玉ねぎをみじん切りにする

• 1

  牛豚の合挽肉とみじん切りにした玉ねぎ1/2、A パン粉大さじ3、牛乳大さじ3、塩胡椒少々、ナツメグ少々を粘りが出るまで混ぜ合わせる。

• 2

  空気を抜いて小判形にして、油を引いたフライパンに並べてく。

  
• 3

  焼き色がついたらひっくり返し、両面焼き色がついたら蓋をして弱火で8分蒸し焼きにする。

  
• 4

  ハンバーグを取り出して、フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取ってから、残りのみじん切り玉ねぎを炒める。

• 5

  しんなりしたらB ポン酢大さじ3、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、すりおろしにんにく小さじ1/2を入れて煮詰める。お皿に盛り付けたハンバーグにかける

  

ポイント

ハンバーグは両面しっかり焼く事で、肉汁を封じ込めてジューシーになります🤤

作ってみた！

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