主菜

ささみの唐揚げ旨辛チリソース【ごはんに合う絶品鶏チリ】

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25分

鶏ささみの漬け時間は含まない。

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ケチャップ入りの甘辛チリソースが、ザクザクに揚げた鶏ささみの衣にからんでごはんが進みます♪ 玉ねぎ入りのチリソースで食感にも味にもアクセントを加えました。我が家の息子たちも大好きなレシピです♡ お弁当にもおすすめですよ〜⭐︎

材料3人分

1
鶏ささみは筋を取る。厚さの半分のところに包丁を入れ開く。ポリ袋に鶏ささみとA 塩小さじ1/3、砂糖小さじ1/3、水30ml、すりおろしにんにく1/2片分、すりおろししょうが1/2片分を入れよく揉む。冷蔵庫に15分おく。玉ねぎはみじん切りにし5分水にさらした後、しっかりと水気を切る。
2
バットに衣B 小麦粉大さじ2、片栗粉大さじ2、パン粉大さじ4を合わせてよく混ぜる。①の鶏ささみを袋から取り出し、こしょうをふり、衣を両面にまんべんなくつける。
3
フライパンに鶏ささみの厚みの1/3が浸かる深さまでサラダ油を入れて中火に加熱する。焼き色がつきカリッとなるまで両面を焼く。油を切っておく。
4
③のフライパンの油を別の器に移し、キッチンペーパーでフライパンの油を拭き取る。フライパンにチリソースの材料C 玉ねぎ30g、ケチャップ大さじ4、砂糖小さじ2、しょうゆ小さじ1、酢小さじ1、豆板醤小さじ1、水大さじ4を入れひと煮立ちさせる。③を入れからませながら煮詰める。