ポカポカレシピ♪豚バラと白菜のにゅうめん
投稿日2023/10/25
更新日2023/10/25
調理時間20分
豚バラとトロトロになった白菜が相性抜群☆ 【身体が温まるにゅうめん】です♪ しょうがとにんにくを効かせた旨だしがたまらない♡ 夏のそうめんがまだ残ってたらぜひ作ってみてください♪
材料2人分
- 豚バラ肉150g
- そうめん2束
- 白菜1/8玉
- 塩・こしょう少々
- ごま油小さじ1
- A水500ml
- Aめんつゆ（２倍濃縮）大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A酒小さじ2
- Aにんにくのすりおろし1片分
- Aしょうがのすりおろし1/2片分
- 青ねぎ小口切り大さじ1
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
・26cmの大きめのフライパンを使用しました。 大きいフライパンがない場合は、鍋を使用してください。
- 1
そうめんはパッケージの表記の30秒短く茹で、ザルにあげる。冷水で洗い、水気を切ったら器に盛る。
- 2
豚バラ肉は4cm幅に切ったら手でほぐす。白菜は根元は3cm幅、葉の部分は4、5cmのざく切りにする。
- 3
大きめのフライパンにごま油を引き、中火に加熱する。豚バラ肉を入れ、炒める。塩・こしょうをし、豚バラ肉が白っぽくなったら、白菜を加え油をなじませるように炒める。
- 4
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ちか
- 野菜ソムリエ
◆野菜がもっと好きになる「野菜たっぷりのボリュームごはん」 ◆1品で栄養満点おかず 栄養バランスを意識してます ◆健康でいたい・太りたくない方へのレシピ ◆アンチエイジング・抗酸化レシピ ◆ゆるりと薬膳&発酵 ♡時短ではないけど、ほんのひと手間を大切にしています。 3人の息子たちが小さい頃、野菜を食べてくれないことに困り、野菜教室や料理教室に通い、試行錯誤をしてきました。 成人した今では、食卓に野菜がないと落ち着かないくらい野菜好きになりました♪ 子育てが一段落した今、家族はもちろん、私自身も健康でいたいという思いが強くなりました。四季の巡りを意識して、心と身体にやさしいレシピをご紹介しています。 Nadiaに来てくださったみなさんの食卓が笑顔であるように、健やかであるよう願いながらレシピを作っています♡ 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・中医薬膳指導員 ・発酵食エキスパート2級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ・薬膳&発酵料理教室 6人家族+チワワ1匹☆成人している息子が3人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/
